{"id":29000,"date":"2021-05-03T14:50:21","date_gmt":"2021-05-03T12:50:21","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=29000"},"modified":"2021-04-12T15:26:21","modified_gmt":"2021-04-12T13:26:21","slug":"salmone-con-pomodoro-e-avocado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/05\/03\/salmone-con-pomodoro-e-avocado\/","title":{"rendered":"Salmone con pomodoro e avocado"},"content":{"rendered":"

Tra della carne e del pesce posso decisamente affermare che preferisco quest’ultimo, sebbene non sia assolutamente in grado di cucinarlo perfettamente, esaltandone tutti i sapori.
\nE non parliamo, poi, della sua sfilettatura: sono la negazione in persona.<\/p>\n

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Nonostante la mia incapacita nella sua preparazie, i componenti della famiglia si accorgono benissimo quando vado a fare la spesa in un determinato supermercato, in quanto al mio ritorno ho sempre del pesce fresco.
\nSe non mi limitassi nell’acquisto, questo a causa dell’eventuale mancata freschezza del prodotto, ne comprerei abbastanza per soddisfare le esigenze di tutto il resto della settimana.
\nFino, appunto, alla visita successiva al supermercato (lo stesso.. chiaro).<\/p>\n

Ma non vado sempre li, mi piace cambiare negozio per gli acquisti, in quanto riesco a trovare sempre nuovi prodotti e novita’.<\/p>\n

Con il nostro giro del mondo, poi, sto lentamente imparando a mescolare i sapori, le spezie e tentare di renderli “normali” e casalinghi.<\/p>\n

Oggi, ad esempio, ho cambiato faccia al solito trancio di salmone, cotto solitamente senza nulla in padella, passandolo nel forno.<\/p>\n

Accompagnandolo con una salsa\/abbinamento Sud-americano.<\/p>\n

Ingredienti – salmone con pomodoro ed avocado<\/strong> – 3 persone<\/p>\n

3 fette di salmone\r\nolio d'oliva\r\nsale e pepe\r\ncumino\r\n\r\nPer accompagnare<\/strong>\r\n1 pomodoro grande, tagliato a dadini\r\navocado maturo, sbucciato e tagliato a dadini\r\n1 scalogno o della cipolla rossa affettata\r\n1 jalape\u00c3\u00b1o, affettato (facoltativo)\r\nsucco di limone\/lime\r\nsale e pepe\r\ncoriandolo fresco, tritato<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate con la preparazione della “salsa”, cosi’ da darle il tempo di insaporirsi maggiormente.
\nUnite il jalape\u00c3\u00b1os (se lo gradite) con i pomodori, la cipolla, il coriandolo e l’avocado.
\nSpremete il succo di lime sulla preparazione e cospargete di sale e pepe.
\nAssaggiate e, eventualmente, regolate il condimento.
\nMettete da parte.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Nel frattempo scaldate il forno\/griglia.
\nHo utilizzato la funzione griglia, ma il pesce l’ho posizionato in un contenitore scoperto.<\/p>\n
Porzionate il salmone in parti uguali.
\nCospargete il pesce con l’olio d’oliva, massaggiandolo e passandolo completamente.
\nSalate e pepate, eventualmente aromatizzate ulteriormente il salmone anche con del cumino.<\/p>\n
Quando la griglia \u00c3\u00a8 calda, posizionatevi il pesce, con la pelle rivolta verso il basso.
\nCuocete per circa 4 minuti. Girate con cura il salmone (la pelle potrebbe essere attaccata alla griglia o al contenitor), proseguite la cottura per 4 minuti, pi\u00c3\u00b9 o meno, a seconda dei gusti.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Quando il pesce \u00c3\u00a8 cotto, toglietelo dalla griglia\/forno e guarnitelo con la salsa di avocado.<\/p>\n
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Salmone (alla griglia) con pomodoro e avocado<\/figcaption><\/figure>\n
Questa ricetta di salmone (alla griglia) con pomodoro fresco e salsa di avocado e’ molto semplice da preparare ma, allo stesso tempo, ricca di sapore, con un tocco di freschezza e di colore che, ammettiamolo, non guasta mai.
\nOttima la combinazione, non solo per l’estate, ma riproponibile sempre.<\/p>\n
Buon appetito, allora.<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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