{"id":28743,"date":"2021-03-01T14:37:01","date_gmt":"2021-03-01T13:37:01","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=28743"},"modified":"2022-01-24T16:53:08","modified_gmt":"2022-01-24T15:53:08","slug":"libia_khubzit-howsh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/03\/01\/libia_khubzit-howsh\/","title":{"rendered":"# 142 – Stato della Libia. Khubzit howsh. Pane libico"},"content":{"rendered":"

Come mangiare un ottima Shakshuka<\/a><\/strong><\/em> senza poter intingere del pane nella passata di pomodoro e nell’uovo?<\/p>\n

<\/p>\n

Praticamente e’ impossibile.<\/p>\n

Ecco perche’ ho preparato anche il pane, seguendo le direttive proposte dal link precedentemente utilizzato.<\/p>\n

Ingredienti –Khubzit howsh -\u00c2\u00a0<\/a><\/em> Pane fatto in casa <\/em><\/strong><\/p>\n

4 tazze di farina per tutti gli usi  (480gr)\r\n1\u00c2\u00bd cucchiaino di lievito secco attivo\r\n1\u00c2\u00bd cucchiaio di olio d'oliva\r\n1 cucchiaino di sale kosher\r\n\u00c2\u00bd cucchiaino di zucchero\r\n1\u00c2\u00bc tazza di acqua tiepida  (circa 360gr)\r\n1 uovo, sbattuto, per lavare\r\n1-2 cucchiai di semi di sesamo<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Inserite la farina, il lievito, l’olio d’oliva, il sale, lo zucchero e l’acqua nella ciotola di una planetaria dotata di gancio per impastare.<\/p>\n
Impastate a velocita’ media fino a quando l’impasto non si incorda e inizia a staccarsi dal lato del boccale, ci impieghera’ circa 10 minuti.<\/p>\n
Sformate su una superficie di lavoro pulita e impastate a mano fino a che l’impasto non risulta liscio e uniforme, circa vorranno ulteriori 5 minuti.<\/p>\n
Mettete l’impasto in una ciotola pulita, coprite con pellicola trasparente o carta da cucina e lasciate lievitare fino al raddoppio delle sue dimensioni, ci vorra’ circa 1 ora, in un ambiente lontano dalle correnti (come un forno spento, ad esempio).<\/p>\n
Preriscaldate il forno a 190\u00c2\u00b0C (375\u00c2\u00b0F).<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Versate l’impasto su un piano di lavoro pulito e dividetelo in 8 pezzi uguali. Arrotolate ogni pezzo in una corda da 8 pollici e annodate\/arrotolare come se fossero delle spirali.<\/p>\n
\u00c2\u00a0\"\"<\/p>\n
Spennellate ogni nodo con l’uovo sbattuto e cospargeteli con i semi di sesamo.<\/p>\n
Cuocete per 15-18 minuti o fino a doratura.<\/p>\n
\"\"
Libia. Khubzit howsh.<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • La quantita’ di acqua dipende molto dalla farina utilizzata. Quindi non e’ un valore fisso.<\/li>\n
  • Non avendo un uovo a disposizione, ho spennellato con del latte<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    LIbia. Khubzit howsh. Pane libico<\/figcaption><\/figure>\n
    ‘atamanaa lak wajabat shahia<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Come mangiare un ottima Shakshuka senza poter intingere del pane nella passata di pomodoro e nell’uovo?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28740,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[173,22,90,91],"tags":[176,222,116],"class_list":["post-28743","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-africa","category-food","category-lievitati","category-pane","tag-176","tag-africa_del_nord","tag-ldb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28743"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28743\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35525,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28743\/revisions\/35525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}