{"id":28056,"date":"2021-04-20T14:24:39","date_gmt":"2021-04-20T13:24:39","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=28056"},"modified":"2021-03-21T20:23:19","modified_gmt":"2021-03-21T19:23:19","slug":"zuppa-di-lenticchie-beluga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/04\/20\/zuppa-di-lenticchie-beluga\/","title":{"rendered":"Zuppa di lenticchie beluga"},"content":{"rendered":"

A Capodanno Tobias ha mangiato le lentichie ee.. udite udite… gli sono anche piaciute!!<\/p>\n

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Avendo aperto una confezione di lenticchie nere beluga qui<\/a><\/strong><\/em>, ho pensato di usarne ancora un pochino per preparare questa zuppa<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

Avendo un po’ di tempo l’ho preparata utilizzando la mia pentola di ghisa, ma e’ fattibile anche in pentola a pressione, dimezzando notevolmente i tempi di cottura.<\/p>\n

Ingredienti – Zuppa di lenticchie beluga<\/strong> – per 4 persone<\/p>\n

1 costa di sedano\r\n1 scalogno\r\n1 carota\r\n200gr. di lenticchie beluga secche\r\n400gr di polpa di pomodoro\r\nqualche rametto di timo\r\nolio extra vergine\r\nsale, pepe,\r\n500gr di brodo di dado vegetale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Lavate sedano, carota e scalogno e tritateli.
\nIn una casseruola mettete un filo d\u00e2\u20ac\u2122olio, le verdure e stufatele 5 minuti.<\/p>\n
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Lenticchie beluga<\/figcaption><\/figure>\n
Aggiungete le lenticchie, un po\u00e2\u20ac\u2122 di brodo e insaporite con timo tritato.<\/p>\n
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Zuppa di lenticchie beluga<\/figcaption><\/figure>\n
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Zuppa di lenticchie beluga<\/figcaption><\/figure>\n
Quando il brodo \u00c3\u00a8 consumato unite il sugo di pomodoro, l\u00e2\u20ac\u2122altro brodo e terminate la cottura
\nLe beluga in 25 minuti dovrebbero essere cotte, ma dipende anche da quanto tempo \u00c3\u00a8 stato seccato (la mia confezione parlava di 35-40 minuti).<\/p>\n
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Zuppa di lenticchie beluga<\/figcaption><\/figure>\n
Servite subito con rametti di timo, una grattata di pepe nero accompagnato con pane integrale<\/p>\n
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Zuppa di lenticchie beluga<\/figcaption><\/figure>\n
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Note Personali e varie<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Se usate le lenticchie beluga non hanno bisogno di ammollo perch\u00c3\u00a8 la loro buccia \u00c3\u00a8 sottile.<\/li>\n
  • Come anticipato, se dovete stringere i tempi potete cuocere in pentola a pressione, basteranno tra i 15-20 minuti di tempo.\n
    Buon appetito!<\/li>\n<\/ul>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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