{"id":28025,"date":"2021-03-25T15:25:28","date_gmt":"2021-03-25T14:25:28","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=28025"},"modified":"2022-01-22T17:51:44","modified_gmt":"2022-01-22T16:51:44","slug":"muerte-kaschten-zopp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/03\/25\/muerte-kaschten-zopp\/","title":{"rendered":"Lussemburgo: Muerte-K\u00c3\u00a4schten-Zopp"},"content":{"rendered":"

Sempre nella stagione invernale, per scaldarsi un pochino e non pensare alle basse temperature esterne, ho preparato questa “Muerte-K\u00c3\u00a4schten-Zopp<\/strong>” zuppa di carote lussemburghese, con l’aggiunta di castagne precotte.<\/p>\n

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Ingredienti – Muerte-K\u00c3\u00a4schten-Zopp<\/strong> – 2-3 persone<\/p>\n

2 cucchiai di olio d'oliva\r\n2 cipolle piccole, sbucciate e tritate finemente\r\n2 gambi di sedano, puliti e tagliati a listarelle sottili\r\n2 o 3 rametti di rosmarino fresco, rimuovere gli aghi e tritarli finemente\r\n700 g di carote, sbucciate e affettate sottilmente\r\n3 cucchiai di succo d'arancia appena spremuto\r\n1 1\u00e2\u0081\u201e4 l di brodo vegetale\r\n200 g di castagne precotte, tritate grossolanamente\r\nuna buona spruzzata di panna\r\nsale e pepe macinato\r\npimento<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Soffriggete le cipolle e il sedano nell’olio d’oliva.
\nAggiungete gli aghi del rosmarino tritati finemente e le carote affettate.
\nCuocere a vapore a fuoco medio per 10 minuti. Mescolate pi\u00c3\u00b9 volte.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Rimuovete 4 cucchiai di verdure e mettetele da parte per dopo.<\/p>\n
Sfumate le verdure rimanenti con succo d’arancia e aggiungete il brodo. Portate a ebollizione e cuocete a fuoco lento finch\u00c3\u00a9 le carote non saranno morbide.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Aggiungete met\u00c3\u00a0 delle castagne e frullare il tutto finemente con un mixer ad immersione.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Aggiungete quindi le carote e le castagne messe da parte e mescolate.<\/p>\n
Condite con panna, sale, pepe e pimento.<\/p>\n
\"\"
Lussemburgo: Muerte-K\u00c3\u00a4schten-Zopp<\/figcaption><\/figure>\n
 <\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • In casa avevo solamente questo pacchetto di castagne, di soli 100gr.
    \nE’ stato comunque sufficiente, cosi’ da donare sapore e morbidezza ma senza essere troppo invadente<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Sempre nella stagione invernale, per scaldarsi un pochino e non pensare alle basse temperature esterne, ho preparato questa “Muerte-K\u00c3\u00a4schten-Zopp” zuppa di carote lussemburghese, con l’aggiunta di castagne precotte.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28072,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[168,22,51,57],"tags":[241,107],"class_list":["post-28025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-food","category-primi_piatti","category-zuppa","tag-europa_ovest","tag-frutta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28025"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29687,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28025\/revisions\/29687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28072"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}