{"id":27996,"date":"2021-01-16T15:25:51","date_gmt":"2021-01-16T14:25:51","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=27996"},"modified":"2022-01-22T17:51:03","modified_gmt":"2022-01-22T16:51:03","slug":"lussemburgo_gromperekichelchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/01\/16\/lussemburgo_gromperekichelchen\/","title":{"rendered":"# 125 – Granducato di Lussemburgo. Gromperekichelchen \/ frittelle di patate"},"content":{"rendered":"

La Gromperekichelcher<\/strong> – portata decisamente impronunciabile – e’ la versione lussemburghese di una frittella di patate.<\/p>\n


\nEssa consiste di patate grattugiate, scalogno, aglio, prezzemolo, uova e farina. Dopo che gli ingredienti sono stati combinati, la miscela \u00c3\u00a8 tipicamente aromatizzata con sale, pepe e un pizzico di noce moscata, schiacciata in una piccola frittella, quindi fritta in olio bollente.<\/p>\n

Queste frittelle croccanti possono essere consumate da sole come spuntino o servite come contorno per accompagnare una variet\u00c3\u00a0 di piatti salati.<\/p>\n

Ingredienti – Gromperekichelcher<\/a><\/em> – frittelle di patate<\/strong> condite con cipolla tritata<\/p>\n

750 g di patate\r\n2 uova\r\n1\/2 mazzetto di prezzemolo\r\n1 scalogno\/cipolla\r\nSale, pepe e noce moscata\r\n1 cucchiaio di farina\/fecola (opzionale)\r\nOlio per friggere<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Pelate lo scalogno e le patate e lavatele con il prezzemolo.
\nGrattugiate finemente le patate, lo scalogno e il prezzemolo e mettete da parte per 10 minuti.
\nStrizzate il composto e mescolate con le uova, il sale, il pepe e la noce moscata.<\/p>\n
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Versate il liquido dalle patate e aggiungete la fecola\/farina all’impasto e mescolate bene.<\/p>\n
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Scaldate l’olio in una padella e friggete l’impasto nell’olio in porzioni con un cucchiaio.<\/p>\n
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Scolate l’olio in eccesso e lasciate scolare su carta da cucina.<\/p>\n
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Queste sono invece state cotte in forno.<\/p>\n
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Lussemburgo.<\/figcaption><\/figure>\n
E qui il risultato.<\/p>\n
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Lussemburgo. Gromperekichelchen \/ frittelle di patate<\/figcaption><\/figure>\n
Noi abbiamo mangiato le Gromperekichelchen \/ frittelle di patate accompagnandole a delle uova strapazzate.
\nMa anche a della mousse di mela.<\/p>\n
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Lussemburgo. Gromperekichelchen \/ frittelle di patate<\/figcaption><\/figure>\n
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Note Personali<\/strong><\/p>\n