{"id":26811,"date":"2021-01-28T15:15:34","date_gmt":"2021-01-28T14:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=26811"},"modified":"2022-01-24T17:16:07","modified_gmt":"2022-01-24T16:16:07","slug":"vla-crema-pasticcera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2021\/01\/28\/vla-crema-pasticcera\/","title":{"rendered":"Paesi Bassi: Vla \/ Crema Pasticcera"},"content":{"rendered":"

Se quando andate a fare la spesa al supermercato curiosate bene nel reparto latticini, vicino ai budini preparati, potreste imbattervi in questa preparazione olandese.<\/p>\n

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Si tratta del VLA<\/strong>, un latticino, appunto, a base di latte vaccino fresco con additivi che aumentano la viscosit\u00c3\u00a0 simile a quella dello yoghurt.<\/p>\n

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Olanda: Vla \/ Crema Pasticcera<\/figcaption><\/figure>\n

Tradizionalmente il VLA (crema pasticcera) viene prodotta con latte bollito o con una combinazione di uova, amido di mais e vaniglia. Lo zucchero viene aggiunto a entrambe le varianti. La crema pasticcera nel negozio \u00c3\u00a8 generalmente fatta con altri addensanti.<\/p>\n

Il Vla originariamente esisteva solo nei Paesi Bassi <\/a><\/strong><\/em>e nel Suriname<\/strong><\/em>.<\/a>
\nNel 2006, la crema pasticcera \u00c3\u00a8 stata introdotta lentamente anche in Germania, con il nome olandese “vla” poich\u00c3\u00a9 non esiste una parola tedesca originale per essa.<\/p>\n

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Olanda: Vla \/ Crema Pasticcera<\/figcaption><\/figure>\n

Al giorno d’oggi esistono molti tipi di VLA \/ crema pasticcera disponibili in vari gusti:<\/p>\n

    \n
  • crema pasticcera alla vaniglia\u00c2\u00a0 – con aggiunta di vanillina, cosi’ da avere un colore giallo chiaro<\/li>\n
  • crema pasticcera bianca – con un colore pi\u00c3\u00b9 chiaro della crema pasticcera alla vaniglia e l’aggiunta di crema pasticcera donando un sapore neutro<\/li>\n
  • crema pasticcera al cioccolato – con aggiunta di cacao di colore marrone scuro<\/li>\n
  • crema di luppolo – con aggiunta di estratti di caff\u00c3\u00a8 di colore marrone<\/li>\n
  • crema pasticcera al caramello – con aggiunta di zucchero caramellato di colore giallo-beige<\/li>\n
  • crema pasticcera di frutta – con estratti di frutta come lamponi, banana, pesca o mela-cannella<\/li>\n
  • crema pasticcera chipolata e crema pasticcera amaretti<\/li>\n<\/ul>\n

    Alcuni tipi di Vla\/crema pasticcera, come la crema all’arancia e la crema pasticcera invernale, sono disponibili solo in determinati periodi dell’anno.<\/p>\n

    Con la doppia crema pasticcera, due gusti vengono messi in una confezione. A condizione che la confezione non sia agitata, entrambi i sapori e i colori escono dalla confezione fianco a fianco.<\/p>\n

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    Olanda: Vla \/ Crema Pasticcera<\/figcaption><\/figure>\n

    Secondo la legge olandese (Dutch Commodities Act) sulle materie prime, l’amido deve essere un costituente caratteristico e la composizione deve essere costituita per almeno il 50% da latte vaccino. Il contenuto di grassi del latte deve essere almeno del 2,6%.<\/p>\n

    Se la volete assaggiare, ve la consiglio come dessert: assomiglia un po’al budino, ma \u00c3\u00a8 pi\u00c3\u00b9 liquido.
    \nOppure puo’ essere usata anche per confezionare torte e dolcetti vari.<\/p>\n

    Personalmente ho preferito acquistarla gia’ pronta, per piccole quantita’ o per solo un assaggio molte volte non vale la pena di spignattare \ud83d\ude42<\/p>\n

    Eet smakelijk<\/p>\n

    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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