\nCome in questo caso, che ho riproposto per cena una vecchia ricetta cucinata nel lontano 2009: una vellutata\/passato di batata<\/strong> (patata dolce o americana) e carote<\/strong>.<\/a><\/em><\/p>\n
Ingredienti<\/strong> per 4 – passato di batata e carota<\/strong><\/p>\n Procedimento<\/strong><\/p>\n Lavate e asciugate il limone, tagliatelo a meta\u00e2\u20ac\u2122; spremetelo e filtrate il succo. Spuntate e raschiate le carote, lavatele e asciugatele (tenendone da parte una, spruzzandola con il succo di limone per evitare l\u00e2\u20ac\u2122annerimento).<\/p>\n Sbucciate le patate dolci (batate \/ patate americane), lavatele, asciugatele e tagliatele a dadini di circa 1cm.<\/p>\n Portare a bollore abbondante acqua in una pentola, salatela e spegnete, tenendola al caldo.<\/p>\n Riunite in una casseruola le carote a tocchetti e le patate; coprite con meta\u00e2\u20ac\u2122 acqua salata. Versate il tutto nel bicchiere del mixer e frullate fino ad ottenere una crema omogenea e liscia.<\/p>\n Incorporate il grana grattugiato, mescolando bene.<\/p>\n Tagliate la carota tenuta da parte a strisce sottili.<\/p>\n Distribuite il passato nei piatti e decorate con le strisce sottili ed un filo di olio. Ottima crema per coccolarci un poco.<\/p>\n Proprio non me la ricordavo, ma l’ho apprezzata molto, soprattutto per la sia consistenza cremosa e quel pizzico di dolce.<\/p>\n Sicuramente cerchero’ altre preparazioni fatte anni fa che ci siamo scordati ma che, con i nuovi gusti, riusciremo a gradire nuovamente.<\/p>\n Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A volte ritornano.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26519,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,57],"tags":[],"class_list":["post-26513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-zuppa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26513"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26522,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26513\/revisions\/26522"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}3 patate dolci (batata) - circa 390gr\r\n400gr carote\r\n40gr grana gratuggiato\r\n30gr grana a scaglie\r\n1 limone non trattato\r\nolio\r\nsale grosso<\/pre>\n
\nRicavate strisce sottili dalla sua scorza.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1604341064929-1024x576.jpg\")
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<\/p>\n
\nMettete sul fuoco e cuocete 10 minuti a fiamma media, mescolando fino a quando l\u00e2\u20ac\u2122acqua non sara\u00e2\u20ac\u2122 assorbita.
\nUnite altra acqua calda, un mestolo alla volta, e cuocete per altri 8 minuti.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1604341064918-1024x576.jpg\")
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\nCospargere il tutto con le scaglie di grana.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1604341064907-1024x576.jpg\")