{"id":25219,"date":"2020-10-27T15:07:19","date_gmt":"2020-10-27T14:07:19","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=25219"},"modified":"2020-10-02T14:50:28","modified_gmt":"2020-10-02T13:50:28","slug":"cascina-san-cassiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/10\/27\/cascina-san-cassiano\/","title":{"rendered":"Cascina San Cassiano: Salsa Carbonara"},"content":{"rendered":"

Il prodotto alimentare di cui scrivo oggi non e’ stato provato ne visto personalmente dalla sottoscritta, ma mi sono molto incuriosita dopo la sua segnalazione da parte della zia Olja.<\/p>\n

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Si tratta dei prodotti\u00c2\u00a0 preparati \/ marchiati \/\u00c2\u00a0 venduti dalla Cascina San Cassiano<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

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Foto presa dal Web<\/figcaption><\/figure>\n

Cercando un po’ in Internet ecco cosa ho trovato..<\/p>\n

…<\/p>\n

La Cascina San Cassiano nasce nel 1990 nel cuore delle Langhe, ad Alba in Piemonte (Italia).<\/p>\n

Nel 1927 la struttura fu acquistata dalla famiglia Rossetto e convertita in azienda agricola per la coltivazione di frutta e verdura e per l\u00e2\u20ac\u2122allevamento di mucche da latte; a partire dal 1990 la tenuta viene adibita ad azienda alimentare e nel 2005 ampliata con la costruzione del capannone adiacente alla vecchia struttura.<\/p>\n

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Foto presa dal Web<\/figcaption><\/figure>\n

I punti principali per questa “Green Company” sono:<\/p>\n

    \n
  • energie rinnovabili per alimentare la linea produttiva attraverso l\u00e2\u20ac\u2122adozione di pannelli fotovoltaici<\/li>\n
  • massima compatibilit\u00c3\u00a0 con l\u00e2\u20ac\u2122ambiente anche nel packaging<\/li>\n
  • no agli sprechi, si al reimpiego<\/li>\n<\/ul>\n

    La produzione, invece, punta su<\/p>\n

      \n
    • prodotti genuini, salvaguardando il sapore degli ingredienti senza utilizzare conservanti, coloranti artificiali e prodotti OGM<\/li>\n
    • ingredienti a denominazione protetta come, ad esempio, i vini DOCG, l\u00e2\u20ac\u2122aceto balsamico di Modena IGP e i formaggi DOP (Castelmagno DOP,Parmigiano Raggiano DOP e Pecorino Romano DOP)<\/li>\n
    • produttori locali (dove possibile) materie prime di alta qualit\u00c3\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n

      …<\/p>\n

      La premessa e’ veramente ottima ed impeccabile.
      \nAnche nel loro sito “Shop<\/strong>“\u00c2\u00a0 si possono scovare piacevoli golosita’, che spaziano tra le marmellate dolci, sughi per pasta, creme spalmabili dolci e salate, verdure sott’olio\/in agrodolce.
      \nInsomma, per me expat gli occhi si sono diventati languidi e sognanti.<\/p>\n

      Quello che pero’ piu’ mi ha sconvolto sono comunque state la “Crema Cacio e Pepe<\/strong>” e, soprattutto, il sugo alla “Carbonara<\/strong>“.<\/p>\n

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      Cascina San Cassiano: Salsa Carbonara<\/figcaption><\/figure>\n

      La lista degli ingredienti sembra non presentare nulla di particolarmente terribile, anzi!<\/p>\n

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      Cascina San Cassiano: Salsa Carbonara<\/figcaption><\/figure>\n

      Ecco, forse perche’ entrambi questi “sughi” non sono molto comuni eni supermercati (attenzione, vivendo qui a Patatolandia ormai non temo piu’ nulla ed ho visto incredibili confezioni) e perche’ non posso immaginare una “carbonara” in vasetto.<\/p>\n

      Ma tutto cio’ sono solo miei pensieri.
      \nSicuramente provandola il sapore annebbiera’ i miei pensieri ed il mio cruccio svanira’.<\/p>\n

      Non mi resta che aspettare qui questo meravigliosi prodotti e .. PROVARLI.<\/p>\n

      Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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