{"id":24638,"date":"2020-07-30T21:15:22","date_gmt":"2020-07-30T19:15:22","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=24638"},"modified":"2023-11-01T19:03:18","modified_gmt":"2023-11-01T18:03:18","slug":"dem-congo_riz-jaune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/07\/30\/dem-congo_riz-jaune\/","title":{"rendered":"# 87 – Repubblica Democratica del Congo. Riz jaune \/ riso giallo"},"content":{"rendered":"

Il pollo in salsa di cumino<\/a><\/strong><\/em> e’ stato e’ stato accompagnato da questo “riz jaune<\/strong>“, la cui ricetta l’ho trovata dal seguente sito\u00c2\u00a0 recette-africaine<\/strong><\/em> ( ).<\/p>\n

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Ingredienti -\u00c2\u00a0 Riz jaune<\/strong> \/ riso giallo – per 4 persone<\/p>\n

500gr di riso\r\n1l di acqua\r\n1 cucchiaino di curcuma\r\n1 tazza di uvetta senza semi, facoltativa\r\n1 stecca di cannella\r\n1 cucchiaio di burro o olio\r\n1 cucchiaino di zucchero\r\n1 cucchiaio di sale\r\nsucco di un limone (facoltativo)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Per prima cosa, immergete il riso in acqua per 10 minuti prima della cottura, quindi lavate il riso pi\u00c3\u00b9 volte e mettete da parte.<\/p>\n
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Repubblica Democratica del Congo<\/figcaption><\/figure>\n
Portate l’acqua a ebollizione, quindi aggiungete tutti gli ingredienti all’acqua bollente ad eccezione del riso.
\nAggiungete il burro o l’olio, lo zucchero, il sale, la curcuma, la stecca di cannella, l’uvetta (facoltativa) e il succo di limone (facoltativo).
\nMescolate fino l’insieme non sara’ ben miscelato e fate bollire per 5 minuti.<\/p>\n
Aggiungete il riso – precedentemente lavato – nel brodo.
\nCoprite e cuocete a fuoco molto basso per 20-25 minuti.
\nMescolate il riso ogni tanto, per evitare che bruci.<\/p>\n
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Repubblica Democratica del Congo. Riz jaune<\/figcaption><\/figure>\n
Quando il riso ha assorbito tutto il liquido e sara’ cotto, rimuovete il bastoncino di cannella.<\/p>\n
\"\"
Repubblica Democratica del Congo. Riz jaune\u00c2\u00a0 con\u00c2\u00a0 Pollo in salsa di cumino<\/figcaption><\/figure>\n
 <\/p>\n
Servite il riso giallo con un buon stufato o qualunque cosa piaccia.<\/p>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Come da ricetta ho utilizzato del riso Jasmin.
    \nLa cottura del riso, comunque, non e’ stata di\u00c2\u00a0 20-25 minuti (come richiesto) ma mi sono bastati una decina di minuti, lo stesso tempo indicato sulla confezione del riso.<\/li>\n<\/ul>\n
    Furahia mlo wako<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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