{"id":24570,"date":"2020-07-29T20:30:11","date_gmt":"2020-07-29T18:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=24570"},"modified":"2022-01-24T17:48:07","modified_gmt":"2022-01-24T16:48:07","slug":"andorra_pan-tumaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/07\/29\/andorra_pan-tumaca\/","title":{"rendered":"# 86 – Principato di Andorra. Pa amb Tomaquet \/ Pan Tumaca"},"content":{"rendered":"

Andorra<\/strong>, ufficialmente Principato di Andorra<\/strong> (in catalano Principat d’Andorra), \u00c3\u00a8 un microstato situato nei Pirenei orientali, tra la Francia e la Spagna.<\/p>\n

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\u00c3\u02c6 la sesta nazione pi\u00c3\u00b9 piccola d’Europa con una superficie di 468 km\u00c2\u00b2.
\n\u00c3\u02c6 un principato fondato nel 1278 e retto da due coprincipi: il vescovo della diocesi catalana di Urgell e il presidente della Repubblica francese.<\/p>\n

Essendo completamente circondato da montagne e da altri stati, Andorra non ha sbocchi sul mare e pertanto non ha coste.
\nGli andorrani costituiscono una minoranza all’interno del loro stesso Stato: solo il 40% ha la cittadinanza andorrana. Il secondo gruppo pi\u00c3\u00b9 grande di stranieri \u00c3\u00a8 quello spagnolo, con portoghesi e francesi che rappresentano gli altri gruppi principali.<\/p>\n

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Da Internet: Mappa dell’Europa con le capitali<\/figcaption><\/figure>\n

L’unica lingua ufficiale \u00c3\u00a8 il catalano, anche se spagnolo, francese e portoghese sono parlati comunemente
\nAndorra non possedette mai una sua valuta, in quanto fino al 1999 us\u00c3\u00b2 quelle in uso dei suoi due vicini, come il franco francese e la peseta spagnola, che furono poi sostituite dall’euro, che quindi oggi ha validit\u00c3\u00a0 in Andorra. Alcune monete proprie, come i dinar di 100 centims vennero coniate dopo il 1982, senza corso legale e destinate al collezionismo.<\/p>\n

La produzione manifatturiera consiste principalmente di sigarette, sigari e arredamento. Andorra non \u00c3\u00a8 un membro pieno dell’Unione europea, ma gode di una particolare relazione con essa: ad esempio viene trattato come un membro pieno per quanto riguarda il commercio di beni manifatturieri (nessun dazio) ma come un non membro per i prodotti agricoli.<\/p>\n

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Ingredienti -\u00c2\u00a0 Pa amb Tomaquet (pane catalano con pomodoro)<\/strong><\/p>\n

1 pagnotta di pane o pane di campagna\r\n4 spicchi d'aglio, dimezzati\r\n3 pomodori medi ben maturi, tagliati a met\u00c3\u00a0 in orizzontale\r\nSale marino da spolverare\r\nOlio extra vergine di oliva<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Affettate il pane e disponetelo in un unico strato su una teglia.<\/p>\n
Fatelo tostare (o grigliare)<\/p>\n
Strofinate ogni fetta di pane sul lato tostato con il lato tagliato dell’aglio. Strofinate bene con il lato tagliato delle met\u00c3\u00a0 del pomodoro.<\/p>\n
Servite subito cosparso di sale marino e condito con olio d’oliva.<\/p>\n
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Principato di Andorra. Pa amb Tomaquet \/ Pan Tumaca<\/figcaption><\/figure>\n
Servire su un piatto con formaggi assortiti, prosciutto, salsicce, acciughe, pesce marinato, frittate e verdure grigliate.<\/p>\n
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La cucina tipica di Andorra<\/strong> e’ una tradizionale cucina di montagna, che risente delle nazioni confinanti.<\/p>\n
La principale attivit\u00c3\u00a0 agricola \u00c3\u00a8 l’allevamento di pecore; troviamo inoltre capre, maialim cinghiali, lepri, etc.
\nUn posto rilevante nella cucina lo diamo al cavolo, alla barbabietola ed alla patata, ingredienti principali di stufati e zuppe, soprattutto nella stagione invernale.<\/p>\n
Tra le specialita’ troviamo le salsicce, i formaggi, il trinxat (arrosto di maiale e pancetta, con patate e cavolo), il cunillo (coniglio in umido con pomodoro), lo xai (arrosto di agnello), ma anche gli spinaci saltati in padella con uvetta e pinoli.<\/p>\n
Tra i piatti tipici troviamo:<\/p>\n