{"id":2312,"date":"2006-11-29T18:40:26","date_gmt":"2006-11-29T17:40:26","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/il-pomelo-questo-sconosciuto\/"},"modified":"2022-11-09T17:59:40","modified_gmt":"2022-11-09T16:59:40","slug":"il-pomelo-questo-sconosciuto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2006\/11\/29\/il-pomelo-questo-sconosciuto\/","title":{"rendered":"Tentazioni esotiche: pomelo&#8230; questo sconosciuto"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Durante il solito tour di spesa, mi sono imbattuta nel &#8220;<strong>pomelo<\/strong>&#8220;.<br \/>\nCome potevo resistere alla solita tentazione?<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come dimostra la foto scattata, l&#8217;ho confrontato con una clementina, e si notano immediatamente le differenze:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>le dimensioni sono senza dubbio maggiori dei soliti agrumi<\/li>\n<li>la forma non e&#8217; perfettamente sferica ma simil-pera<\/li>\n<li>il colore un po&#8217; piu&#8217; giallo-verdognolo (al gusto pareva maturo..)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ho iniziato subito a sbucciarlo (eliminando il &#8220;flavedo&#8221;) e sono rimasta sconvolta da quanta scorza possedeva.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una volta arrivata alla fine, ho scoperto che questo frutto era molto simile ad un normalissimo pompelmo rosa (vedi la foto a fianco), probabilmente una nuova specie, dato che non e&#8217; poi cosi&#8217; tanto comune trovarlo in commercio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sono cosi&#8217; scattate delle immediate ricerche su Internet, per saperne di piu&#8217;.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10287\" aria-describedby=\"caption-attachment-10287\" style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10287\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_2825.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_2825.jpg 320w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_2825-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_2825-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10287\" class=\"wp-caption-text\">Pomelo &#8211; mandarino<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>NON<\/b> e&#8217; il pomelo simile al pompelmo, ma dobbiamo vedere il tutto ribaltato.<br \/>\nIl Pompelmo \u00c3\u00a8 un ibrido naturale tra <i>Citrus maxima<\/i> (il pomelo) e <i>Citrus sinensis<\/i> (l&#8217;arancio dolce); secondo altri \u00c3\u00a8 una mutazione del pomelo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8230; quindi tutto inizia da questo &#8220;bozzicone&#8221;&#8230; ed ancora..<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In Malaysia, in coincidenza con il Nuovo Anno Cinese (verso febbraio, periodo di raccolta), il pomelo viene offerto come dono.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il pomelo e\u00e2\u20ac\u2122 coltivato per scopi commerciali soltanto in Tailandia e nelle aree circostanti. Di nessuna applicazione commerciale nell\u00e2\u20ac\u2122industria tranne che nella preparazione di marmellata casalinga.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Finalmente <a href=\"http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Citrus_maxima\">wikipedia <\/a>fornisce qualche info sulla sua storia, dove vi rimando per ulteriori dettagli:<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il Pomelo, Pummelo o Pampaleone (Citrus maxima o secondo Carl von Linn\u00c3\u00a9 Citrus Grandis), appartiene il Citrus, nella famiglia delle Rutaceae. \u00c3\u02c6 ritenuta una delle tre<br \/>\nspecie da cui derivano tutti gli agrumi oggi conosciuti, assieme al cedro ed al mandarino.<br \/>\nIl pummelo \u00c3\u00a8 nativo del sud dell&#8217;Asia e della Malaysia dove \u00c3\u00a8 conosciuto da pi\u00c3\u00b9 di quattromila anni. Fu introdotto in Cina attorno al 100 DC, dove si \u00c3\u00a8 diffuso e continua a sopravvivere, anche spontaneamente in riva ai fiumi, fino ai giorni nostri. \u00c3\u02c6 coltivato nelle<br \/>\nregioni meridionali (Jiangsu&#8221;,Jiangxi, Fujian) e specialmente in Thailandia. Ci sono piantagioni anche in Taiwan&#8221; e Giappone, nel sud dell&#8217;India, Malaya, Indonesia, Nuova Guinea e Tahiti.<br \/>\nOltre che in Asia, il pomelo \u00c3\u00a8 coltivato in California e soprattutto in Israele.<br \/>\nVenne introdotto in Giamaica nel XVIII secolo dal capitano inglese Shaddock che diede anche il nome locale al frutto. Il cognome<br \/>\ndi questo capitano \u00c3\u00a8 ancora ricordato anche in Liguria dove il pomelo \u00c3\u00a8 noto come sciaddocco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eppure \u00c3\u00a8 stato dimostrato che sono solo tre i progenitori di tutti gli agrumi oggi conosciuti: il cedro, il mandarino e questo gigante di altri tempi che possiamo chiamare solo con nomi locali, perch\u00c3\u00a9 la sua importanza non \u00c3\u00a8 mai giunta oltre tali livelli. In varie parti d\u00e2\u20ac\u2122Italia&#8221; lo si conosce come pampaleone, pummelo, sciadocco, in Israele semplicemente jaffa, in Spagna pomelo. E quest\u00e2\u20ac\u2122ultimo sembra il nome che gli rester\u00c3\u00a0.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10288\" aria-describedby=\"caption-attachment-10288\" style=\"width: 398px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-10288\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_2828.jpg\" alt=\"\" width=\"398\" height=\"277\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10288\" class=\"wp-caption-text\">Pomelo<\/figcaption><\/figure><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come<strong> poter utilizzare il Pomelo<\/strong> non sacrificandolo come frutto anche se, naturale, da il meglio di se?<br \/>\nBasta abbinarlo ad una insalata finocchi-melograno, con qualche noce-pinolo, ad esempio.<br \/>\nOppure, sempre ricercando un sapore fresco, inserendo i suoi spicchi ad una insalata con gamberetti (o salmone affumicato) ed accompagnando il tutto con delle salsine leggere.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se sono fortunata, la prossima volta potrei parlarvi dell&#8217;Ugly..<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un po&#8217; qua &#8230; und ein bischen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante il solito tour di spesa, mi sono imbattuta nel &#8220;pomelo&#8220;. Come potevo resistere alla solita tentazione?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10287,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[107],"class_list":["post-2312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","tag-frutta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2312"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39450,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2312\/revisions\/39450"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}