{"id":22639,"date":"2020-06-11T14:24:23","date_gmt":"2020-06-11T13:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=22639"},"modified":"2020-05-25T12:43:01","modified_gmt":"2020-05-25T11:43:01","slug":"fregola-risottata-alla-verdure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/06\/11\/fregola-risottata-alla-verdure\/","title":{"rendered":"Fregola risottata alla verdure"},"content":{"rendered":"

Qualche settimana fa avevo aperto la confezione di fregola sarda per prepararla con il pesce.<\/p>\n

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Ho quindi pensato di terminarla, in un modo diverso, cucinandola risottata, ma con delle verdure.<\/p>\n

Un tocco di allegria non guasta mai..!
\nAd essere sincera non ero sicura che Tobias la mangiasse… ma alla fine lo ha fatto, e senza troppe discussioni. Anzi, mi ha chiesto quando acquisteremo una nuova confezione di questa pasta.<\/p>\n

La quantita’ degli ingredienti va a seconda dei nostri gusti, quindi non inserisco dei valori, ma solo quanto ho usato io<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> per la fregola risottata alle verdure.<\/strong><\/p>\n

250gr fregola sarda\r\nun goccio di olio\r\n1\/2 cipolla media\r\n1\/2 carota\r\n1\/4 falda peperone rosso\r\npiselli surgelati\r\nbrodo di verdure (con dado)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate a pulire le verdure ed a tagliarle a pezzettini piccoli, piu’ o meno della stessa dimensione.<\/p>\n
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Scaldate una padella ed aggiungete l’olio e la cipolla.<\/p>\n
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\nFatela rosolare ed ammorbidire ma non arrostire, quindi tenete bassa la fiamma, se necessario aggiungete anche del brodo caldo<\/p>\n
Unite le restanti verdurine tagliate e fatele cuocere, rendendole soffici ma croccanti, al bisogno aggiungete del brodo caldo.<\/p>\n
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Rimuovete le verdure dalla padella ed sostituite il contenuto con la fregola.<\/p>\n
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\nLentamente portate a cottura, aggiungendo mestoli di brodo caldo al bisogno, proprio come se fosse un normale risotto.<\/p>\n
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Quando la fregola sara’ quasi cotta, poco dopo la meta’ della sua cottura, aggiungete le verdure che avevate tenuto da parte.<\/p>\n
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\"\"<\/p>\n
Cosi’ facendo si riscalderanno e la fregola si insaporira’ ulteriormente.<\/p>\n
Portate a fine cottura il tutto e servite.<\/p>\n
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Fregola risottata alla verdure<\/figcaption><\/figure>\n
Buon appetito!<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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