{"id":2218,"date":"2008-08-12T18:40:23","date_gmt":"2008-08-12T17:40:23","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/creme-caramel-in-arancione\/"},"modified":"2020-09-20T10:05:26","modified_gmt":"2020-09-20T09:05:26","slug":"creme-caramel-in-arancione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2008\/08\/12\/creme-caramel-in-arancione\/","title":{"rendered":"Creme caramel in arancione"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Mentre sistemavo le pagine di Sale&amp;Pepe, ho trovato questa ricettina da fare con la zucca&#8230;. <strong>CREME CARAMEL in ARANCIONE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><br \/>\nIn mancanza di meglio, ho deciso di farla con le patate dolci o patate americane che, comunque, sono arancioni e dolci ugualmente.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<pre style=\"text-align: justify;\">1dl di panna fresca\r\n2,5 dl di latte\r\n150gr polpa di patata\r\n3 uova e 1 tuorlo\r\n150 gr di zucchero\r\n1 stecca di vaniglia<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate a dadi la zucca ( <em>patata americana nel mio caso<\/em> ) e cuocetela a vapore finche&#8217; sara&#8217; morbida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Intanto preparate un caramello, sciogliendo sul fuoco basso meta&#8217; dello zucchero con 2 cucchiai di acqua; versatelo in uno stampo della capacita&#8217; di 7,5 dl e fatelo ruotare in modo che il fondo ne sia coperto (ho usato uno stampo a ciambella in silicone..).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Versate il latte in una pentolina, unite la stecca di vaniglia incisa per il lungo, scaldatelo su fuoco basso, poi eliminate la vaniglia e versate il latte nel bicchiere del frullatore.<br \/>\nUnite la zucca (o patata) e lo zucchero rimasto, azionate l&#8217;apparecchio e frullate per qualche istante.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiungete al composto ottenuto la panna, le uova e il tuorlo e amalgamate bene tutti gli ingredienti sbattendoli con una frusta a mano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Versate il tutto nello stampo e cuocete la crema a bagnomaria nel forno caldo a 160 per circa 50 minuti (*).<\/p>\n<figure id=\"attachment_6710\" aria-describedby=\"caption-attachment-6710\" style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6710\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/c-2.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/c-2.jpg 320w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/c-2-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/c-2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6710\" class=\"wp-caption-text\">Creme caramel in arancione<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Toglietela dal forno, lasciatela raffreddare e sfornatela su un piatto (@)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[305 cal\/porz]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(*) Avendo usato lo stampo di silicone, ho sentito che e&#8217; possibile evitare la cottura a bagnomaria&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(@) Un po&#8217; difficile nel mio caso, ma ce la siamo mangiata e servita direttamente dal contenitore \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bischen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mentre sistemavo le pagine di Sale&amp;Pepe, ho trovato questa ricettina da fare con la zucca&#8230;. CREME CARAMEL in ARANCIONE<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,69,22],"tags":[107],"class_list":["post-2218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al_cucchiaio","category-dessert","category-food","tag-frutta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2218"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2218\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25722,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2218\/revisions\/25722"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}