Dato che ho smesso – almeno per qualche mese – di produrre “spezzatini”, eccomi con un arrosto di maiale alle mele.<\/p>\n
La stagione non e’ proprio adeguata… ma facciamo finta di niente!!<\/p>\n
L’importante e’ non stare troppo a spignattare, e con questa ricetta\u00c2\u00a0 di “arrosto alle mele<\/strong>” si fa veramente veloce. Ingredienti<\/strong><\/p>\n Procedimento<\/strong><\/p>\n In un tegame rosolate su tutti i lati la carne con il burro. Durante la cottura girate la carne un paio di volte.<\/p>\n Sbucciate le mele, bagnatele con il succo di limone, tagliatele in quarti e affettatele, eliminando il torsolo. Eliminate le bacche di ginepro ed i chiodi di garofano. Servire l’arrosto con la crema di mele ottenuta.<\/p>\n Questa versione e’ mangiabile anche per i bambini (se non fanno i capricci come Tobias). Foto = non pervenuta<\/p>\n Un po’ qua … und ein bischen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dato che ho smesso – almeno per qualche mese – di produrre “spezzatini”, eccomi con un arrosto di maiale alle mele.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60],"tags":[107],"class_list":["post-2213","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti","tag-frutta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2213"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19387,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2213\/revisions\/19387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n(Presa da “News” di Esselunga).<\/p>\n1 kg di coppa di maiale (ho acquistato della lonza)\r\n300gr mele Granny Smith (sono circa 2)\r\n200ml di succo di mele al naturale\r\n100ml di panna vegetale\r\n50gr burro\r\nsucco di mezzo limone\r\nbacche di ginepro\r\nchiodi di garofano\r\nsale e pepe<\/pre>\n
\nUnite 4-5 bacche di ginepro ed 1-2 chiodi di garofano.
\nBagnate con il succo di mele, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 40 minuti a fuoco basso.<\/p>\n
\nAggiungetele alla carne, salate, pepate e continuate la cottura per altri 30 minuti.
\nTogliete la carne dalla pentola e affettatela.<\/p>\n
\nFrullate le mele a crema e mescolatevi la panna.<\/p>\n
\nMagari bagnando la carne con del Calvados…<\/p>\n