{"id":22116,"date":"2020-05-02T21:56:28","date_gmt":"2020-05-02T19:56:28","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=22116"},"modified":"2022-01-23T16:47:46","modified_gmt":"2022-01-23T15:47:46","slug":"kitty-nevis_coconut-dumplings","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/05\/02\/kitty-nevis_coconut-dumplings\/","title":{"rendered":"# 60 – Federazione di Saint Christopher e Nevis. Coconut Dumplings – Gnocchi Di Cocco"},"content":{"rendered":"

Le isole di St. Kitts e Nevis non sono solo ricche di storia, ma anche ricche di cucina e bellezza tropicale.<\/p>\n

<\/p>\n

Il piatto nazionale di St. Kitts e Nevis \u00c3\u00a8 costituito da pesce salato in umido, platano speziato, pane speziato e gnocchi di cocco.<\/p>\n

Ho pensato di prepare solo una piccola parte per accompagnare ed assaggiare, in modo “dolce”, il nostro pesce.<\/p>\n

La ricetta e’ un mix presa da Internet<\/p>\n

Ingredienti per gli “Gnocchi Di Cocco” (Coconut Dumplings)<\/strong><\/p>\n

1\/2 tazza di cocco grattugiato\r\n1 \u00c2\u00bd tazze di farina\r\n1\/4 cucchiaino di sale\r\n1 cucchiaio di olio\r\n1 cucchiaio di margarina\r\nzucchero q.b.\r\n1\/2 tazza d'acqua (circa)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Unite la farina, il cocco grattugiato, il sale, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente e l’olio in una ciotola.<\/p>\n
\"\"
\nIniziate ad impastare ed aggiungete l’acqua lentamente, per creare un impasto.<\/p>\n
\"\"
\nPrendete l’impasto e posizionatelo su una tavola leggermente infarinata, impastate per 2 minuti<\/p>\n
\"\"
\nPreparate gli gnocchi e formateli nella forma desiderata<\/p>\n
\"\"
\nMettete gli gnocchi in una pentola con acqua bollente, sommergeteli di acqua<\/p>\n
\"\"e cuoceteli sino a quando non affioreranno in superficie (circa 10-15 minuti).<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Servite caldi!.<\/p>\n
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Federazione di Saint Christopher e Nevis. Coconut Dumplings – Gnocchi Di Cocco<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali (e consigli)<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Queste le mie quantita’ iniziali
    \n1\/2 tazza di cocco grattugiato = 50gr
    \n1 \u00c2\u00bd tazze di farina = 160gr
    \n1\/2 tazza d’acqua (circa)= 125gr<\/li>\n
  • Impasto<\/strong>: di solito si usano le mani per preparare l’impasto, ma si puo’ usare un cucchiaio da cucina per miscelare il tutto.
    \nIl segreto e’ preparare un impasto che NON si attacchi alle mani\u00c2\u00a0 e che non si rompa nell’acqua durante l’ebollizione.
    \nE’ consigliabile aggiungere l’acqua gradualmente e, nel caso sia troppa, aggiungere un po’ piu’ di farina.<\/li>\n
  • Per evitare l’appiccicatura, mentre manipolavo sul piano aggiungevo farina (forse anche troppa…)<\/li>\n
  • Bollitura<\/strong>: questo \u00c3\u00a8 semplice passaggio ma fondamentale.
    \nGli gnocchi vengono fatti bollire in acqua, quindi se aggiungete molto sale nell’acqua bollente (circa 4 cucchiai), questi saranno insipidi.
    \nQuando gli gnocchi inizieranno a galleggiare verso l’alto, allora potranno essere considerati pronti.<\/li>\n
  • Onestamente non so come considerarli, se dolci o salati. Sicuramente sono “strani” e, dopo qualche morso, ci si abitua a questo insolito sapore.<\/li>\n<\/ul>\n
    Enjoy your meal!<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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