{"id":2183,"date":"2008-12-31T18:40:22","date_gmt":"2008-12-31T17:40:22","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/cranberry-cake\/"},"modified":"2019-11-28T17:49:14","modified_gmt":"2019-11-28T16:49:14","slug":"cranberry-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2008\/12\/31\/cranberry-cake\/","title":{"rendered":"Cranberry Cake"},"content":{"rendered":"

Ultimo post per quest’anno….<\/p>\n

Di solito si consiglia di mangiare lenticchie, melograno, uva e tutti gli altri cibo costituiti da piccole parti, cosi’ da portere fortuna e soldi per il Nuovo Anno.<\/p>\n

Ed ecco che ho pensato ai… CRANBERRY.<\/strong><\/p>\n

Beh, ad essere sincera non ho resistito al loro acquisto.<\/p>\n

Gira che ti rigira, googlando qua e la’, alla ricerca di info sul loro “utilizzo” , mi sono spostata in “America”, la loro Patria, dopo che la ricerca italiana mi ha dato scarsi risultati.<\/p>\n

Dunque… non ho molto tempo per “pasticciare”, quindi niente scones e niente muffins (che tanto non piacciono molto ha Stephan).
\nChe fare?<\/p>\n

Alla fine, in preda alla disperazione ed alla velocita’ nel dover fare qualche cosa, ho trovato questa torta qua<\/a> Cranberry Upside Down Cake) <\/b>ma.. accidenti!
\nCi mancavano anche le conversioni..<\/p>\n

In preda alla tristezza ho pensato che la “tazza” Ikea mi avrebbe potuto aiutare.
\nMa non ho pensato SUBITO che non era poi il massimo, soprattutto con la parte solida liquida.<\/p>\n

Eppoi… 1 1\/2 cup di farina e la stessa quantita’ di zucchero?
\nSono circa 354,89ml… non e’ un po’ troppo?<\/p>\n

Che diamine!<\/p>\n

Cerca qua e cerca la, ho trovato diversi altri convertitori in rete ma, alla fine, ho fatto un po’ quello che ho voluto, stravolgendo la ricetta.<\/p>\n

Al momento non so ancora come sia venuta, dato che e’ nel forno a cuocere, ma da un primo acchito mi sembra particolarmente DOLCE!<\/p>\n

\"\"
Cranberry Cake<\/figcaption><\/figure>\n

Ma vediamola un po’… com’e’ diventata questa cranberry cake<\/strong><\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

2 tazze di cranberry freschi ( dovrebbero essere 473ml - sono diventati circa 250gr, ossia ho usato tutti quelli che avevo<\/em>)\r\n330gr di zucchero di canna ( 220gr di canna - 110gr normale<\/em> )\r\n187gr di farina\r\n\u00c2\u00a01 uovo\r\n 40gr di burro\r\n\u00c2\u00a010gr di lievito ( dovevano essere 7.. ma ho terminato cosi' la bustina )<\/em>\r\nuna presa di sale\r\n\u00c2\u00a0un cucchiaino di vaniglia. (Che vaniglia? Vabbe', mettiamoci delle gocce di aroma all'arancia, da un'altra parte ho visto che ci stavano bene<\/em> ;) )\r\n - circa 120ml di latte ( ho fatto ad occhio <\/em>)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Preriscaldate il forno a 175gradi.<\/p>\n
Mischiate la farina, con il lievito ed il sale.
\nUnite 1\/2 tazza di zucchero (e figurarsi, ho sbagliato e ne ho aggiunta una intera, pari ai 220gr di canna!<\/em>) e continuate a mischiare.
\nAggiungete poi l’uovo e, pian pianino anche gli altri ingredienti secchi (ma quali sono??? ho perso qualche cosa???<\/em>), e vai con le gocce di arancio, allora!
\nUn poco di latte per creare una massa consistente e continuate a mischiare il tutto con il mixer.<\/p>\n
Il burro l’ho fatto sciogliere un poco nel microonde ed ho aggiunto il restante burro.
\nImburrate una teglia a cerniera, versateci l’impasto, poi i cranberry lavati ed asciugati.
\nPer finire, il burro sbattuto con lo zucchero.<\/p>\n
Il tutto deve cuocere per 40-50 minuti.<\/p>\n
Staremo a vedere.<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dor<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ultimo post per quest’anno….<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7869,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[88],"class_list":["post-2183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-frutta_secca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2183"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19400,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2183\/revisions\/19400"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7869"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}