{"id":2179,"date":"2009-01-17T18:40:22","date_gmt":"2009-01-17T17:40:22","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/apfelkuchen-mit-schmandguss\/"},"modified":"2021-03-05T19:09:49","modified_gmt":"2021-03-05T18:09:49","slug":"apfelkuchen-mit-schmandguss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2009\/01\/17\/apfelkuchen-mit-schmandguss\/","title":{"rendered":"Apfelkuchen mit Schmandguss"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A volte capita che, invece di cercare di evitare i nemici, e&#8217; meglio conoscerli, cosi&#8217; si sa come poterli combatterli \ud83d\ude42<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mi riferisco prevalentemente al cibo di qua.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E&#8217; difficile riuscire a trovare un &#8220;pezzo&#8221; di carne tagliato come in Italia, o altri prodotti (non sapete quanto mi mancano la verieta&#8217; di verdure e di frutta&#8230;).<br \/>\nCosi&#8217; ecco che mi faccio un&#8217;altra bella &#8220;tortina&#8221; presa da una rivista patatolese e tradotta dal povero Stephan.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pare che non abbia ancora capito che lo faccio per diversi motivi: conoscere il nemico, imparare il tedesco.<br \/>\nDa qualche parte si dovra&#8217; pur iniziare!<br \/>\n(Accidenti, devo anche contattare l&#8217;insegnante per le lezioni&#8230; ma questa e&#8217; un&#8217;altra storia).<\/p>\n<figure id=\"attachment_10586\" aria-describedby=\"caption-attachment-10586\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10586\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_6384.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_6384.jpg 200w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_6384-150x113.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10586\" class=\"wp-caption-text\">Apfelkuchen mit Schmandguss<\/figcaption><\/figure>\n<p>Eccovi quindi una &#8220;<strong>Apfelkuchen mit Schmandguss<\/strong>&#8221;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ecco gli <strong>ingredienti<\/strong> (per 16 pezzi) &#8211; &#8220;<strong>Apfelkuchen mit Schmandguss<\/strong>&#8220;<\/p>\n<pre style=\"text-align: justify;\">250 gr farina\r\n150 gr zucchero\r\n1 pacchetto zucchero vaniglinato\r\n1 presa di sale\r\n6 uova (formato M)\r\n125 gr burro\r\n250 gr Schmand (tipo panna acida...) - ma la confezione era da 200gr...\r\n1 pacchetto di budino alla vaniglia (dose da 1\/2 litro)\r\n100 gr panna - ne abbiamo usato 200gr, per compensare la panna rimasta\r\n200 gr marzapane\r\n5 mele piccole (golden delicious)\r\n2-3 cucchiai di succo di limone\r\n10 mandorle senza pelle (abbiamo terminato la bustina di quelle gia' affettate)\r\n1 cucchiaio di zucchero in polvere\r\nburro per la tortiera<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Farina, 75gr zucchero, zucchero vaniglinato, sale, 1 uovo e burro e mischiate bene, da formare una massa consistente.<br \/>\nAvvolgete in pellicola e mettete in frigo per almeno 30 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Schmand, 4 uova, polvere di budino, panna e 75gr di zucchero mischiati insieme, in modo omogeneo.<br \/>\nMarzapane tagliato a pezzetti ed unito all&#8217;uovo, anche questo mischiato per creare una massa omogenea.<br \/>\nPelate, tagliate e togliete il torsolo alle mele, lasciando le fette a meta&#8217; e bagnate con il succo di limone per evitare che anneriscano.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Imburrare una tortiera da 26cm e, con l&#8217;impasto tolto dal frigo, create un &#8220;guscio&#8221; con un bordo di almeno 2 cm.<\/p>\n<p>Inserite le meta&#8217; mela, con il &#8220;buco&#8221; in alto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con una sac-a-poche inserire l&#8217;impasto di marzapane nelle mele (ho usato dei normali cucchiaini&#8230;) e mettete una mandorla su ogni meta&#8217; mela.<br \/>\nCoprite il tutto con l&#8217;impasto di panne-budino-etc&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Infornare a 175 per 45-50 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il risultato?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ecco&#8230; non sono una grande maga nel preparare i &#8220;gusci&#8221; alle torte&#8230; ed il mio impasto era un po&#8217; troppo liquidoso&#8230; ma fa niente, ci siamo accontentati ugualmente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A volte capita che, invece di cercare di evitare i nemici, e&#8217; meglio conoscerli, cosi&#8217; si sa come poterli combatterli \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[107,88],"class_list":["post-2179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-frutta","tag-frutta_secca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2179"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29335,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2179\/revisions\/29335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}