{"id":2152,"date":"2009-03-02T18:40:21","date_gmt":"2009-03-02T17:40:21","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/tartare-di-barbabietole-con-blue-castello\/"},"modified":"2019-11-28T17:51:16","modified_gmt":"2019-11-28T16:51:16","slug":"tartare-di-barbabietole-con-blue-castello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2009\/03\/02\/tartare-di-barbabietole-con-blue-castello\/","title":{"rendered":"Tartare di barbabietole con blue castello"},"content":{"rendered":"

Eccomi con qualche cosa di diverso.<\/p>\n

L’ho vista sulla solita rivista svizzera e l’ho voluta provare, giusto per curiosita’ e per testare un nuovo abbinamento di gusti.<\/p>\n

Potrebbe essere un buon antipasto, infatti la taggo in questo modo, ma ne ho fatto un po’ di piu’, tanto per diventare un secondo con contorno.<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> Per 4 persone:<\/p>\n

300 gr di barbabietole cotte\r\n 1 cipolla (ho usato uno scalogno)\r\n 1 mazzetto di erba cipollina\r\n circa 1\/2 cucchiaino di olio di sesamo\r\n circa 1\/2 cucchiaino di tabasco\r\n sale\r\n 10 germogli di barbabietole\r\n 80 gr di blue castello<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Pelate le barbabietole e tagliatele a dadini.
\nTritate finemente la cipolla.
\nTagliuzzate finemente l’erba cipollina e mettetene da parte un poco per decorare il piatto
\nMescolate l’erba cipollina rimasta con i dadini di barbabietola ed il trito di cipolla.
\nCondite la tartare con l’olio di sesamo, il tabasco ed il sale.
\nMettete in fresco per circa 30 minuti<\/p>\n
Al momento di servire distribuite i germogli di barbabietola nei piatti.<\/p>\n
Servite la tartare usando a piacere un anello per la forma.
\nPremete gli ingredienti con una forcheta nell’anello, quindi toglietelo.
\nGuarnite con l’erba cipollina e un poco di formaggio sbriciolato.<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Eccomi con qualche cosa di diverso.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148,22],"tags":[],"class_list":["post-2152","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-antipasti","category-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2152"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19404,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2152\/revisions\/19404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}