{"id":21466,"date":"2020-03-30T12:27:45","date_gmt":"2020-03-30T10:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=21466"},"modified":"2022-01-23T15:54:45","modified_gmt":"2022-01-23T14:54:45","slug":"sudan_fettat-adis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/03\/30\/sudan_fettat-adis\/","title":{"rendered":"# 48 – Repubblica del Sudan. Fettat adis."},"content":{"rendered":"

Il Sudan<\/strong> (Sud\u00c3\u00a0n; in arabo: \u00d8\u00a7\u00d9\u201e\u00d8\u00b3\u00d9\u02c6\u00d8\u00af\u00d8\u00a7\u00d9\u2020\u00e2\u20ac\u017d, S\u00c5\u00abd\u00c4\u0081n), ufficialmente Repubblica del Sudan <\/strong>(in arabo: \u00d8\u00ac\u00d9\u2026\u00d9\u2021\u00d9\u02c6\u00d8\u00b1\u00d9\u0160\u00d8\u00a9 \u00d8\u00a7\u00d9\u201e\u00d8\u00b3\u00d9\u02c6\u00d8\u00af\u00d8\u00a7\u00d9\u2020\u00e2\u20ac\u017d, in inglese. Republic of Sudan), \u00c3\u00a8 uno Stato arabo-africano, che confina con l’Egitto a nord, col mar Rosso a nord-est, con l’Eritrea e l’Etiopia ad est, con il Sudan del Sud a sud, con la Repubblica Centrafricana a sud-ovest, con il Ciad a ovest e con la Libia a nord-ovest.<\/p>\n

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Il paese viene diviso longitudinalmente dal Nilo in due met\u00c3\u00a0 (orientale e occidentale).<\/p>\n

La popolazione del Sudan \u00c3\u00a8 una combinazione di abitanti autoctoni della valle del Nilo e di discendenti di immigrati dalla Penisola arabica.<\/p>\n

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Membro delle Nazioni Unite, il Sudan aderisce anche all’Unione africana, alla Lega araba, all’Organizzazione per la cooperazione islamica e al Movimento dei paesi non allineati, oltre ad avere lo status<\/i> di osservatore nell’Organizzazione mondiale del commercio.<\/p>\n

La sua capitale \u00c3\u00a8 Karthum<\/em>, il centro politico, culturale e commerciale della nazione.<\/p>\n

Il territorio del Sudan \u00c3\u00a8 composto principalmente da vaste pianure e altopiani drenati dal Nilo Bianco e dai suoi affluenti. Questo sistema fluviale corre da sud a nord attraverso l’intera lunghezza della parte centro-orientale del paese.<\/p>\n

Le lingue ufficiali sono l’arabo (pi\u00c3\u00b9 diffuso e parlato) e l’inglese. Tra i gruppi di minoranza, l’idioma pi\u00c3\u00b9 diffuso \u00c3\u00a8 il nubiano.<\/p>\n

La ricetta seguita oggi a pranzo e’\u00c2\u00a0 il Fettat adis<\/strong>, che e’ stata presa dal seguente sito<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

Ingredienti per il Fettat adis
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500 g di\u00c2\u00a0lenticchie\r\n2 cipolle\r\n1\/2 spicchio d\u00e2\u20ac\u2122aglio\u00c2\u00a0schiacciato\r\n6\u00c2\u00a0cucchiai di\u00c2\u00a0olio\r\n4 cucchiaini di sale\r\n1\/2 cucchiaino\u00c2\u00a0di pepe nero\u00c2\u00a0in polvere\r\n8\u00c2\u00a0rolls di\u00c2\u00a0pane bianco\r\n1 patata\r\n2 pomodori\r\n1 carota\r\n1\/2\u00c2\u00a0peperone verde\r\n3 chiodi di garofano\u00c2\u00a0cardamomo\r\nun pizzico di\u00c2\u00a0cannella<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Lavate le lenticchie.
\nPulite e tritate le cipolle, i pomodori, le patate, le carote e il peperone verde.<\/p>\n
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Mettete tutto\u00c2\u00a0in una pentola grande e aggiungete cardamomo\u00c2\u00a0e cannella.<\/p>\n
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Versate dell\u00e2\u20ac\u2122acqua, fino a coprire il tutto di circa 10\u00c2\u00a0cm, e cuocete a fuoco lento\u00c2\u00a0finch\u00c3\u00a9 le lenticchie diventano tenere, aggiungendo acqua\u00c2\u00a0se necessario (* procedimento con la pentola a pressione)<\/strong>.<\/p>\n
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Rimuovete il cardamomo,\u00c2\u00a0aggiungete\u00c2\u00a0sale e pepe e\u00c2\u00a0fate sobbollire\u00c2\u00a0per 2 minuti.<\/p>\n
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In una padella a parte soffriggete\u00c2\u00a0l\u00e2\u20ac\u2122aglio nell\u00e2\u20ac\u2122olio\u00c2\u00a0facendolo dorare e poi unite al resto, mescolando con cura.<\/p>\n
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\nSpezzate il pane in piccoli pezzi e metteteli nei\u00c2\u00a0piatti da portata.
\nNoi abbiamo utilizzato del pane fatto in casa, di semola (la ricetta la potete trovare qui<\/a><\/strong><\/em>).<\/p>\n
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Repubblica del Sudan. Fettat adis.<\/figcaption><\/figure>\n
Versate il fettat adis<\/em>, facendo ammorbidire il pane, e servite.<\/p>\n
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Repubblica del Sudan. Fettat adis.<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n