{"id":2141,"date":"2009-03-23T18:40:20","date_gmt":"2009-03-23T17:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/millefoglie-di-lasagne-al-pesto\/"},"modified":"2021-07-23T17:47:45","modified_gmt":"2021-07-23T15:47:45","slug":"millefoglie-di-lasagne-al-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2009\/03\/23\/millefoglie-di-lasagne-al-pesto\/","title":{"rendered":"Millefoglie di lasagne al pesto"},"content":{"rendered":"

Visto che dovrei limitarmi un poco con le torte, ho deciso di accendere il forno per un altro scopo.<\/p>\n

Questa ricetta di “Millefoglie di lasagne al pesto<\/strong>” l’ho trovata tra i ritagli di Sale&Pepe<\/p>\n

Ingredienti – Millefoglie di lasagne al pesto<\/strong><\/p>\n

500gr di pasta per lasagne gia' pronta\r\n 500gr di ricotta fresca\r\n 400gr di pesto in vasetto\r\n 500gr di passata di pomodoro\r\n 100gr di parmigiano\r\n 1 cipolla (scalogno)\r\n 1 spicchio d'aglio\r\n olio\r\n basilico (maggiorana)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mescolate la ricotta con un cucchiaio di legno in una capiente ciotola con il pesto ed il parmigiano grattugiato sino ad amalgamare bene il tutto.<\/p>\n
Lessate le lasagne per pochi minuti in abbondante acqua bollente salata alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d’olio. Scolatele con un mestolo forato e stendetele, senza sovrapporle, su canovacci puliti e leggermente umidi.<\/p>\n
Foderate uno stampo da plum cake lungo 20-22cm con carta da forno bagnata e strizzata, quindi rivestitelo con tante lasagne, quante bastano per coprire il fondo e le pareti.<\/p>\n
Spalmate la pasta sul fondo con un velo di composto di pesto e ricotta, coprite con una striscia di pasta, spalmatela con un po’ del composto e proseguite a formare gli strati allo stesso modo fino ad esaurire gli ingredienti.<\/p>\n
Alla fine, piegate verso l’interno i bordi di pasta che escono dallo stampo; ungete la superficie con un filo d’olio e cuocete la millefoglie in forno caldo a 180gradi per 40 minuti.
\nSpegnete e fate raffreddare prima di toglierla dal forno.<\/p>\n
Soffriggete la cipolla e l’aglio tagliati finemente in una padella con 3 cucchiai d’olio; unite la passata di pomodoro, salate con moderazione, profumate con basilico tritato e lasciate sobbollire a fuoco molto basso per 20 minuti circa, mescolando ogni tanto.<\/p>\n
Sformate la millefoglie di lasagne su un piatto da portata, tagliatela a fette spesse circa 1 cm e servitele tiepide con la salsa di pomodoro calda, cosparse di parmigiano a scaglie.<\/p>\n
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Millefoglie di lasagne al pesto<\/figcaption><\/figure>\n
Entrambi gli intenditori, devo ammettere, hanno gustato il tutto.<\/p>\n
La pasta avanzata (cotta ma in sovrappiu’) e’ stata usata per fare un’altra teglia di lasagne con sottilette, besciamella ed un sugo veloce, ossia con quanto trovato nel frigo di\u00c2\u00a0 casa.<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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