{"id":21397,"date":"2020-03-26T15:31:33","date_gmt":"2020-03-26T14:31:33","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=21397"},"modified":"2022-01-22T16:33:09","modified_gmt":"2022-01-22T15:33:09","slug":"figi-haupia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/03\/26\/figi-haupia\/","title":{"rendered":"# 46 – Repubblica delle isole Figi. Haupia"},"content":{"rendered":"

Avendo aperto la lattina di latte di cocco, non mi e’ restato che preparare anche un dolcino per celebrare le isole Figi<\/strong> (o Fiji) .<\/p>\n

<\/p>\n

In questo periodo di stretta clausura, non ci resta che viaggiare con la fantasia ed approdare a siti lontani, al caldo ed al nulla assoluto.<\/p>\n

La ricetta utilizzata per la “Haupia<\/strong>” e’ stata presa dal seguente pdf<\/a><\/strong><\/em>, \u00c3\u00a8 un tradizionale dessert hawaiano al cocco, meglio descritto come un budino “solido”<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> – Haupia – per 3-4 persone<\/p>\n

250 g di latte di cocco\r\n50 g di zucchero\r\n30 g di maizena\r\n2 cucchiai colmi di cocco rap\u00c3\u00a8<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Unite a freddo in una pentola il latte di cocco, lo zucchero e la maizena, stemperate molto bene e mescolate in modo che non ci siano piu’ grumi.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Cuocere a fuoco basso fino a quando non diventa denso e lucido.
\nMettete sul fuoco e cuocete a fuoco basso fino a quando non diventa denso e lucido.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Si addensa molto velocemente, la consistenza \u00c3\u00a8 simile ad una crema gi\u00c3\u00a0 fredda.<\/p>\n
Travasate in formine, spruzzate leggermente con cocco rape’ e fate raffreddare a temperatura ambiente prima di metterlo in frigorifero.<\/p>\n
\"\"
Repubblica delle isole Figi. Haupia<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • La velocita’ in cui il composto si addensa, penso, dipenda molto anche dal tipo di latte di cocco utilizzato.
    \nNel mio caso era decisamente molto liquido rispetto ad altri da me provati.<\/li>\n<\/ul>\n
    E \u00ca\u00bbolu\u00ca\u00bbolu i k\u00c4\u0081u papa\u00ca\u00bbaina<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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