{"id":2139,"date":"2009-03-29T18:40:20","date_gmt":"2009-03-29T16:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/burgher-di-ceci-e-salsa-agrodolce\/"},"modified":"2022-02-28T15:22:04","modified_gmt":"2022-02-28T14:22:04","slug":"burgher-ceci-salsa-agrodolce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2009\/03\/29\/burgher-ceci-salsa-agrodolce\/","title":{"rendered":"Burger di ceci e salsa agrodolce"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Sembra che, oramai, mi sia lanciata cucinando moltissime delle ricette tratte dalla rivista svizzera ( ex &#8220;Cucina di Stagione&#8221; )<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ecco una nuova ricettina fatta per pranzo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il link originale non esiste piu&#8217;, e sembra questa ricetta non essere migrata nel nuovo portale MIGUSTO.<br \/>\nPer correttezza ripropongo il vecchio link&#8230; http:\/\/www.saison.ch\/it\/ricette\/burger-di-ceci-e-avocado-con-chutney-di-chili<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Burger di ceci e salsa agrodolce &#8211; per 4 persone<\/strong><\/p>\n<pre>200gr di ceci secchi\r\n2 cipollotti (scalogni)\r\n1 presa di stimmi di zafferano (una bustina di polvere)\r\n1 uovo\r\n50gr di cr\u00c3\u00a8me fra\u00c3\u00aeche\r\nsale, pepe\r\n1\/2 cucchiaino di garam masala (NON usato)\r\n1 avocado\r\n1 cucchiaio di succo di limone\r\n4 cucchiai d'olio di colza (!!!) (olio di oliva)<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il giorno precedente ammollate in acqua fredda i ceci per 12 ore (e piu&#8217;).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scolate i ceci e sciacquateli in acqua fredda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Frullateli finemente in un tritatutto.<br \/>\nAggiungete lo zafferano, l&#8217;uovo, la cr\u00c3\u00a8me fra\u00c3\u00aeche, mescolate bene e condite con il sale, pepe, garam masala.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dimezzate l&#8217;avocado e snocciolatelo.<br \/>\nEstraete la polpa dalla buccia, tagliatela a dadini e spruzzatela di succo di limone.<br \/>\nIncorporatela con cura alla crema di ceci.<br \/>\nCon un cucchiaio di massa formate 1 burger e continuate sino ad esaurire l&#8217;impasto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rosolate ognuno da entrambi i lati per 5 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servire con il chutney.<br \/>\n<em>Noi abbiamo preferito una salsa agrodolce.<\/em><\/p>\n<figure id=\"attachment_4382\" aria-describedby=\"caption-attachment-4382\" style=\"width: 365px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-4382\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/burger_ceci.jpg\" alt=\"\" width=\"365\" height=\"250\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4382\" class=\"wp-caption-text\">Burger di ceci<\/figcaption><\/figure>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sembra che, oramai, mi sia lanciata cucinando moltissime delle ricette tratte dalla rivista svizzera ( ex &#8220;Cucina di Stagione&#8221; )<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148,22,60],"tags":[55,256],"class_list":["post-2139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-antipasti","category-food","category-secondi_piatti","tag-legumi","tag-vegetariano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2139"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35451,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2139\/revisions\/35451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}