Con questi rigori primaverili, non ho fatto a meno di riaccendere il forno…<\/p>\n
.. per preparare una TORTA DI NOCCIOLE<\/strong><\/p>\n Ingredienti – Torta di Nocciole Procedimento<\/strong><\/p>\n Scaldate il forno a 200gradi Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero rimasto e sbattetele con una frusta elettrica 5 minuti fino a renderle gonfie e spumose. Unite 125gr di farina setacciata, incorporandola dal basso verso l’alto per mantenere gonfia la preparazione Unite il lievito, mescolate bene. Capovolgendola su un piatto da portata, cospargetela di zucchero a velo<\/p>\n Servite la Torta di Nocciole con uno zabaione tiepido (*)<\/p>\n Ebbene… ho avuo ben 2 aiutanti nella fase di tritura delle nocciole e di mischiatura dell’impasto ma, nonostante questo, non e’ stato sufficiente per far gonfiare la torta. (*) Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con questi rigori primaverili, non ho fatto a meno di riaccendere il forno…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[88],"class_list":["post-2138","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-frutta_secca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2138"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2138\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29296,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2138\/revisions\/29296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong><\/p>\n125gr nocciole sgusciate (un po' sgusciate ed un po' di tritate)\r\n125gr zucchero\r\n135gr farina\r\n50gr burro\r\n3 uova\r\n40ml di latte\r\n1 bustina di lievito vaniglinato\r\n1 limone BIO - solo scorza\r\nsale fine<\/pre>\n
\nFate ammorbidire il burro a temperatura ambiente
\nDisponete le nocciole sulla placca ed infornatele 3 minuti o quanto necessario per poterle pelare facilmente
\nToglietele dal forno e sfregatele con un telo da cucina per eliminare la pelle che le ricopre
\nRaccoglietele nel robot da cucina con 1 cucchiaio di zucchero e tritatele finemente.
\nLavate il limone, asciugatelo bene, grattugiate la buccia<\/p>\n
\nAggiungete il burro ammorbidito, tenete da parte 1 cucchiaino per la teglia, e la scorza del limone, mescolate bene gli ingredienti<\/p>\n
\nIncorporate il latte e la farina di mandorle preparata.
\nContinuate a mescolare gli ingredienti con una frusta a mano sempre dal basso verso l’alto, dovrete ottenere un composto omogeneo e morbido<\/p>\n
\nAccendete il forno a 180gradi
\nImburrate e infarinate uno stampo da 22cm di diametro a ciambella; eliminate la farina in eccesso.
\nVersate l’impasto preparato, livellatelo con il dorso di un cucchiaio inumidito.
\nInfornate la teglia 30 minuti
\nSfornate la ciambella, lasciatela raffreddare<\/p>\n
\nTanto e’ vero, e’ rimasta buona ma… bassa!<\/p>\n
\nMontate 4 tuorli in una ciotola con 80gr di zucchero, da diventare gonfi e bianchi
\nVersate a filo il vino bianco secco (80ml) ed il marsala (80ml), mescolando
\nTrasferite la ciotola a bagnomaria sul fuoco dolce
\nFate addensare continuando a mescolare senza raggiungere il bollore, 10 minuti
\nTogliete dal fuoco appena appare gonfio e liscio.
\nVersatelo in una ciotola, mescolando spesso<\/p>\n