{"id":2135,"date":"2009-04-05T18:40:20","date_gmt":"2009-04-05T17:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/risotto-con-zucchine-e-carote\/"},"modified":"2019-11-28T17:56:18","modified_gmt":"2019-11-28T16:56:18","slug":"risotto-con-zucchine-e-carote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2009\/04\/05\/risotto-con-zucchine-e-carote\/","title":{"rendered":"Risotto con zucchine e carote"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Altra ricettina veloce, sempre dalla solita rivista, <!--more-->per questo <strong>RISOTTO CON ZUCCHINE E CAROTE<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ebbene, non ho proprio fantasia per queste cose!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<pre>320gr riso\r\n 2 zucchine (290gr)\r\n 1 carota\r\n 1 gambo di sedano\r\n 1 pomodoro maturo (omesso)\r\n 100gr piselli surgelati\r\n 2 rametti maggiorana fresca\r\n 1 dado vegetale\r\n olio d'oliva\r\n sale fino<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavate la maggiorana e dividetela in ciuffetti<br \/>\nRaschiate la carota e tagliatela<br \/>\nLavate la zucchina e togliete le estremita&#8217;<br \/>\nTogliete i filamenti e la base del sedano e lavatelo.<br \/>\nLavate il pomodoro, spellatelo e schiacciate la polpa in un piatto con una forchetta.<\/p>\n<p>Tagliate le altre verdure a dadini di 1.5cm circa<\/p>\n<p>Scaldate 2 cucchiai di olio in una casseruola antiaderente<\/p>\n<p>Aggiungete la carota ed il sedano a pezzetti<br \/>\nMescolate con un cucchiaio di legno e cuocete 5 minuti<\/p>\n<p>Unite le zucchine, piselli e il pomodoro schiacciato<br \/>\nCuocete 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno.<\/p>\n<p>Sciogliere il dado in 1 litro di acqua bollente<\/p>\n<p>Aggiungere il riso agli altri ingredienti<\/p>\n<p>Cuocete a fuoco vivace per 3 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno.<br \/>\nUnite 2 mestoli di brodo e mescolate<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete 15 minuti a fuoco basso mescolando ogni tanto e aggiungendo il brodo man mano che si asciuga.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Spegnete il fuoco, unite il resto dell&#8217;olio crudo e parte della magiorana spezzettata<\/p>\n<p>Servite decorando con i ciuffetti di maggiorana rimasti<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La prima volta l&#8217;ho preparato e&#8217; stata con il riso selvaggio, ma ci e&#8217; voluta una vita per farlo cuocere, restando ugualmente crudo.<br \/>\nLa seconda volta ho usato del riso &#8220;normale&#8221; (carnaroli), e&#8217; andata meglio \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Altra ricettina veloce, sempre dalla solita rivista,<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,67],"tags":[],"class_list":["post-2135","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-riso_risotti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2135"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2135\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19413,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2135\/revisions\/19413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}