A quanto pare, nel mondo dei food-blog, si iniziano a trovare delle ricettine dove la “fregola”, tipica pasta sarda, viene utilizzata.<\/p>\n
Non avevo mai avuto l’occasione di assaggiare questo tipo di pasta, veramente piccola tipo “sassolini”, sino all’anno scorso, durante il pranzo di nozze di mio fratello.<\/p>\n
Cosi’, durante quel famoso ritorno a Patatolandia, avevo acquistato un pacchetto all’Esselunga e non lo avevo aperto sino ad ora, non sapendo bene come\/cosa farne.<\/p>\n
In effetti non avevo assolutamente idea di come utilizzarla al meglio.
\nNon avevo avuto molta fortuna cercando in giro (= Internet) , fatta eccezione per la “pasta con le arselle” (a quanto pare, piatto veramente tipico).<\/p>\n
Ho cambiato un po’ la sua ricetta precedentemente linkata, adattandola all’occasione ed al reperimento degli ingredienti in loco.<\/p>\n
Riporto brevemente quanto ho fatto.
\nNessuna misura, giusto “a occhio”.<\/p>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n In una padella ho inserito un poco di olio ed un trito di carote-sedano (precedentemente surgelato e tenuto pronto).<\/p>\n Ho pelato, tagliato a piccoli pezzetti circa mezzo kohlrabi (il resto e’ finito nel minestrone \ud83d\ude09 ) Ho poi inserito la pasta nella stessa padella ed il restante – necessario – quantitativo di acqua, poco alla volta, cosi’ da risottarla. Il risultato non e’ stato niente male.<\/p>\n Da rifare \ud83d\ude42<\/p>\n Buon appetito<\/p>\n Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A quanto pare, nel mondo dei food-blog, si iniziano a trovare delle ricettine dove la “fregola”, tipica pasta sarda, viene utilizzata.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,76,51],"tags":[],"class_list":["post-2132","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food","category-pasta","category-primi_piatti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2132"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2132\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46438,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2132\/revisions\/46438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nHo aggiunto un poco di acqua e del dado vegetale, lasciando il tutto coperto a stufare e mescolando ogni tanto, per 5 minuti circa.<\/p>\n
\nQuasi al termine della cottura, ho aggiunto un filetto di salmone a pezzettini.<\/p>\n