{"id":2123,"date":"2009-05-12T18:40:20","date_gmt":"2009-05-12T17:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/blini-piselli-e-gamberetti\/"},"modified":"2021-03-02T16:59:27","modified_gmt":"2021-03-02T15:59:27","slug":"blini-piselli-e-gamberetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2009\/05\/12\/blini-piselli-e-gamberetti\/","title":{"rendered":"Blini, piselli e gamberetti"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Un altro esempio di antipasto&#8230; ma che potrebbe anche essere considerato un piatto unico, in relazione alle quantita&#8217;<!--more--><\/p>\n<figure id=\"attachment_10483\" aria-describedby=\"caption-attachment-10483\" style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10483\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_6804-1.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_6804-1.jpg 320w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_6804-1-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_6804-1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10483\" class=\"wp-caption-text\">Blini, piselli e gamberetti<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti<\/strong> per 4 (come antipasto):<\/p>\n<pre>150gr farina 00\r\n125gr farina di grano saraceno\r\n250gr code di gamberetti gia' sgusciati\r\n200gr piselli freschi (in scatola..)\r\n2dl di maionese (sostituita con yoghurt)\r\n1 cubetto di lievito di birra\r\n3 uova\r\n2dl di latte\r\n1 cucchiaino di zucchero\r\n2 cucchiai di yoghurt naturale\r\n30gr burro\r\nsale<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Setacciate le farine in una terrina; aggiungete il lievito sciolto nel latte tiepido, i tuorli sbattuti, lo zucchero e una presa di sale.<br \/>\nAmalgamate con cura tutto e lasciate riposare la pastella in un luogo tiepido per circa 1h (ho acceso il forno a 50gradi per 5 minuti, poi l&#8217;ho spento); poi incorporate lo yoghurt e gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.<br \/>\nFate riposare per altri 20 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo, lessate separatamente i gamberetti ed i piselli in acqua bollente salata; sgocciolateli e lasciateli intiepidire.<br \/>\nAromatizzate la maionese con il prezzemolo tritato e mescolatela agli altri ingredienti preparati.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate in un padellino unto di burro e versatevi un mestolino di pastella. Cuocete i blini per qualche minuto; dopo, rivoltatelo e portate a termine la cottura. Proseguite nello stesso modo fino ad esaurimento del composto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servite i blini con i piselli e i gamberi alla maionese.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PS<\/strong>: Tratto da<strong> &#8220;500 Ricette di legumi&#8221; &#8211; Alba Allotta<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><i><strong>Nota Personale<\/strong><\/i><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><i>Per cuocere i blini, nonostante abbia usato un pentolino antiaderente, ho dovuti aggiungere\u00c2\u00a0 un pochino di burro.<\/i><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><i>Rivedere un poco la quantita&#8217; di lievito, dato che, in fondo, ne aveva ancora il sapore&#8230;<\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un altro esempio di antipasto&#8230; ma che potrebbe anche essere considerato un piatto unico, in relazione alle quantita&#8217;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148,22],"tags":[54,183],"class_list":["post-2123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-antipasti","category-food","tag-cereali","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2123"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29032,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2123\/revisions\/29032"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}