{"id":21220,"date":"2020-03-15T12:50:35","date_gmt":"2020-03-15T11:50:35","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=21220"},"modified":"2020-09-20T10:06:39","modified_gmt":"2020-09-20T09:06:39","slug":"torta-caprese-allarancio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/03\/15\/torta-caprese-allarancio\/","title":{"rendered":"Torta caprese all’arancio"},"content":{"rendered":"

Ed eccoci nuovamente qua.<\/p>\n

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Nonostante la pandemia del Coronavirus, Stephan ha deciso di andare a festeggiare l’89esimo compleanno di Opa perche’… non si sa mai.<\/p>\n

Seppure a malincuore lo accontento, anche se la mia mente e’ piena di pensieri non troppo positivi..<\/p>\n

La torta preparata era una delle tante, relativamente semplici, che mi erano passate sotto gli occhi e che avevo segnato per una possibile occasione.<\/p>\n

La ricetta originale e’ quella della “Caprese al limone di Sal de Riso<\/strong><\/em>” ma che, visti alcuni ingredienti mancanti a casa, sono stati prontamente sostituiti dalla sottoscritta e riconvertita.<\/p>\n

Ve la riporto comunque, con le relative modifiche da me effettuate.<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> – 1 stampo da 22 cm – per una Caprese al limone<\/strong><\/p>\n

200 gr di farina di mandorle\r\n120 gr di zucchero a velo\r\n100 gr di olio extravergine\r\n180 gr di cioccolato bianco in tavoletta\r\n5 uova\r\n50 gr di fecola di patate\r\n60 gr di zucchero semolato classico\r\nbucce grattugiate di 2 limoni BIO \/\/ Arancio per me\r\n1\/2 bustina di vanillina\r\n5 gr di lievito in polvere per dolci\r\n30 gr di scorzette di limone candite (opzionale)\r\nzucchero a velo vanigliato per guarnire<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Unite le mandorle pelate e lo zucchero a velo.<\/p>\n
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\nTritate il cioccolato bianco molto finemente con un coltello a lama grande, o con un frullatore.<\/p>\n
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\nPonete il cioccolato bianco ottenuto nella ciotola o contenitore, dove avete inserito il mix di mandorle e zucchero a velo.<\/p>\n
Aggiungete la buccia grattugiata dei limoni, la fecola mescolata con il lievito precedentemente e mescolate.<\/p>\n
Aggiungete l\u00e2\u20ac\u2122olio extravergine a filo e girate con una spatola amalgamando delicatamente il composto. Aggiungete tutto l\u00e2\u20ac\u2122olio cosi’ da ottenere un composto pastoso e denso.<\/p>\n
Mettete da parte.<\/p>\n
Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero semolato e la vaniglia per almeno 5\u00e2\u20ac\u00b2-6\u00e2\u20ac\u00b2, fino ad ottenere un composto spumoso, chiaro, triplicato di volume:
\nAggiungete a cucchiaiate le uova montate all\u00e2\u20ac\u2122impasto di mandorle e cioccolato bianco.
\nAmalgamate con una spatola dal basso verso l\u00e2\u20ac\u2122alto, aggiungendo lentamente il composto di uova, cercando di mantenere l’aria.<\/p>\n
L\u00e2\u20ac\u2122impasto risulter\u00c3\u00a0 piuttosto liquido e ricco di piccolissimi pezzettini di cioccolato e mandorle!
\nImburrate e infarinate (anche con la fecola).<\/p>\n
Versate l\u00e2\u20ac\u2122impasto nella teglia.<\/p>\n
Cuocete in forno gi\u00c3\u00a0 precedentemente riscaldato a 200\u00c2\u00b0 per 5 minuti, senza aprire lo sportello, abbassate il forno a 165\u00c2\u00b0 e lasciate cuocere la vostra Caprese\u00c2\u00a0 per ancora circa 45 minuti<\/p>\n
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Torta caprese all’arancio<\/figcaption><\/figure>\n
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Torta caprese all’arancio<\/figcaption><\/figure>\n
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Torta caprese all’arancio<\/figcaption><\/figure>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ed eccoci nuovamente qua.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21237,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[],"class_list":["post-21220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21220"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25723,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21220\/revisions\/25723"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}