{"id":21135,"date":"2020-03-08T17:45:03","date_gmt":"2020-03-08T16:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=21135"},"modified":"2023-03-26T14:50:12","modified_gmt":"2023-03-26T12:50:12","slug":"sudafrica_kapmalaien-boeber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/03\/08\/sudafrica_kapmalaien-boeber\/","title":{"rendered":"# 39 – SudAfrica\/Kapmalaien. Boeber (dessert)"},"content":{"rendered":"

Ed anche per il SudAfrica<\/strong> ho trovato un veloce, si fa per dire, dessert.<\/p>\n

<\/p>\n

Viste le origini del SudAfrica, e della sua influenza asiatica, ritroviamo ancora una volta quanto avevamo gia’ assaporato per l’India, il Vermicelli Kheer<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

In questo caso si chiama “boeber<\/strong>” e, fatte pochissime eccezioni nella preparazione, direi che il risultato e’ veramente simile.<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> per 4 persone di Boeber<\/strong>.<\/p>\n

3 cucchiai di sago\r\n125ml di acqua\r\n50gr di burro\r\n150gr di spaghettini, spezzati\r\n8-10 capsule di cardamomo\r\n3 stanghe di cannella\r\n200gr di uvetta\r\n2 litri di latte\r\n400gr di zuccheri\r\nqualche goccia di acqua di rose (a piacere)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Mettete il sago in acqua per 30 minuti.
\nIn una pentola inserite il burro, poi fate abbrustolire leggermente la pasta.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Aggiungete tutti gli altri ingredienti, ad esclusione dell’acqua di rose.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Mescolate ogni tanto, fino a che il budino non risulti cremoso e spesso.
\nA questo punto aggiungete l’acqua di rose, secondo il gusto personale.<\/p>\n
\"\"
SudAfrica\/Kapmalaien. Boeber<\/figcaption><\/figure>\n
Note Personali<\/strong><\/p>\n
    \n
  • Non volendo acquistare il sago solo per pochi grammi, l’ho sostituito con della farina di semi di carrube.<\/li>\n
  • Fatto un mix tra uvetta e albicocche secche<\/li>\n<\/ul>\n
    geniet u maaltyd<\/p>\n
    Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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