{"id":21123,"date":"2020-03-13T14:40:10","date_gmt":"2020-03-13T13:40:10","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=21123"},"modified":"2020-03-07T15:40:55","modified_gmt":"2020-03-07T14:40:55","slug":"muffin-banana-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/03\/13\/muffin-banana-cioccolato\/","title":{"rendered":"Muffin alla banana con gocce di cioccolato"},"content":{"rendered":"

E’ da tanto tempo che non preparavo piu’ muffin.<\/p>\n

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E dire che sono ottime e comode monoporzioni da portare a scuola per la merenda.<\/p>\n

Durante il mio ultimo giro al supermercato, ho acquistato per solo 1 euro un’enorme borsa piena di banane.
\nNon essendo delle scimmie, come mi ha fatto notare Stephan, ho dovuto trovare qualche sistema per smaltirle.<\/p>\n

Certamente non potevo mangiarle tutte con i weetabix<\/a><\/strong><\/em> alla mattina!<\/p>\n

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Muffin alla banana con gocce di cioccolato<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong> per 15 muffin – la ricetta e’ stata presa da GialloZafferano<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

160gr Zucchero\r\n360gr Farina 00\r\n8gr Lievito in polvere per dolci (mezza bustina)\r\n1 pizzico di sale fino\r\n300gr di polpa di banane (circa 3)\r\n1 uovo a temperatura ambiente\r\n125gr di burro\r\n100gr di latte a temperatura ambiente\r\n120 gr di gocce di cioccolato\r\nun poco di cannella<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Iniziate\u00c2\u00a0 a preriscaldare il forno statico a 170gradi.<\/p>\n
Fate fondere il burro (in un pentolino a fuoco bassissimo, in microonde, etc) poi lasciatelo intiepidire.<\/p>\n
Sbucciate le banane ed iniziate a schiacciare la polpa con una forchetta, avendole prima messe in una ciotola capiente.
\nQuando le banane saranno diventate schiacciate come un pure’, aggiungete l’uovo, il burro fuso ormai a temperatura ambiente.
\nVersate anche il latte a temperatura ambiente e mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto ben amalgamato.<\/p>\n
Setacciate poi all’interno del composto la farina ed il lievito e mescolate con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.<\/p>\n
Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e incorporateli continuando a mescolare con la frusta, ma senza lavorare troppo l’impasto altrimenti i muffin non risulteranno soffici.<\/p>\n
Tritate il cioccolato grossolanamente (oppure utilizzate direttamente le gocce come ho fatto io) ed aggiungetelo all’impasto, continuando a mescolare per incorporarlo.<\/p>\n
Inserite il composto nei pirottini da muffin.<\/p>\n
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Muffin alla banana con gocce di cioccolato<\/figcaption><\/figure>\n
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170\u00c2\u00b0 per 45 minuti; trascorso il tempo di cottura indicato verificate la cottura utilizzando uno stecchino.
\nSfornate i vostri muffin alla banana con gocce di cioccolato e lasciateli intiepidire prima di azzannarli.
\nConservazione<\/p>\n
E’ possibile anche surgelarli da freddi<\/p>\n
Buona Merenda!<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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