{"id":2083,"date":"2009-09-12T18:40:19","date_gmt":"2009-09-12T17:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/ciambella-allo-yoghurt\/"},"modified":"2021-03-02T17:34:35","modified_gmt":"2021-03-02T16:34:35","slug":"ciambella-allo-yoghurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2009\/09\/12\/ciambella-allo-yoghurt\/","title":{"rendered":"Ciambella allo yoghurt"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A mio avviso questa &#8220;<strong>ciambella allo yoghurt<\/strong>&#8220;\u00c2\u00a0 e&#8217; buona solo per la colazione, in quanto molto asciutta.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sara&#8217; forse perche&#8217; ho sostituito la crusca con farina di farro????<br \/>\nAd ogni modo, e&#8217; tratta da CucinareBene<\/p>\n<figure id=\"attachment_10619\" aria-describedby=\"caption-attachment-10619\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10619\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_7879.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_7879.jpg 200w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_7879-150x113.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10619\" class=\"wp-caption-text\">Ciambella allo yoghurt<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti<\/strong><\/p>\n<pre style=\"text-align: justify;\">150gr di crusca\r\n 160gr di farina bianca\r\n 10gr di fecola\r\n 2 uova\r\n 1\/2 bicchiere di latte (ne ho messo un po' di piu', perche' l'impasto era totalmente duro)\r\n 80gr di zucchero\r\n 110gr di burro\r\n 1 bustina di lievito\r\n 1 pizzico di sale\r\n\r\n<strong>Per farcire:<\/strong>\r\n 80gr di zucchero\r\n 1 cucchiaino di burro\r\n 5 gocce di succo di limone\r\n 100gr yoghurt intero<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Imburrate una teglia con foro centrale con 1 cucchiaio di burro, infarinatela.<\/p>\n<p>Scaldate il forno a 170gradi.<\/p>\n<p>Setacciate la farina insieme al lievito in una grande ciotola, unitevi la crusca, mescolando con cura.<br \/>\nRompete le uova, separate i tuorli dagli albumi, metteteli in 2 ciotole diverse.<br \/>\nUnite ai tuorli lo zucchero e montate sino a far diventare una crema soffice e chiara.<br \/>\nIncorporate ai tuorli montati il miscuglio di farina e crusca, la fecola, il latte e il burro fuso a fuoco dolcissimo, continuando a mescolare con la frusta.<\/p>\n<p>Mettete il sale nella ciotola degli albumi, montateli a neve ferma.<\/p>\n<p>Unite al composto gli albumio montati, un cucchiaio alla volta e con un movimento verticale, utilizzando la frusta o una forchetta.<\/p>\n<p>Versate l&#8217;impasto nella teglia, cuocete in forno per 40 minuti (prova stecchino).<\/p>\n<p>Lasciate raffreddare la ciambella nel forno spento con lo sportello leggermente aperto, prima di sformarla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete in un pentolino lo zucchero, il burro, il succo di limone.<br \/>\nAggiungete un cucchiaio d&#8217;acqua.<br \/>\nPortate a bollore, fate sciogliere completamente lo zucchero (5 minuti).<br \/>\nTenete sul fuoco finche&#8217; lo zucchero e&#8217; caramellato (10 minuti)<br \/>\nTogliete il pentolino dal fuoco, unitevi a filo lo yoghurt mescolando velocemente con un cucchiaio di legno, finche&#8217; non e&#8217; intiepidito il tutto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate la ciambella in 2 orizzontalmente, spalmate la crema e richiudetela.<br \/>\nFate completamente raffreddare la crema, prima di servire<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A mio avviso questa &#8220;ciambella allo yoghurt&#8220;\u00c2\u00a0 e&#8217; buona solo per la colazione, in quanto molto asciutta.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10619,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[183],"class_list":["post-2083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2083"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10620,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2083\/revisions\/10620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}