{"id":2077,"date":"2009-09-19T18:40:19","date_gmt":"2009-09-19T17:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/torta-di-patate-e-mais-ai-pomodori-secchi-plain-in-pigna\/"},"modified":"2026-03-19T14:45:32","modified_gmt":"2026-03-19T13:45:32","slug":"torta-patate-mais-plain-pigna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2009\/09\/19\/torta-patate-mais-plain-pigna\/","title":{"rendered":"Torta di patate e mais ai pomodori secchi (Plain in pigna)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Questa ricettina di &#8220;<strong>Torta di patate e mais ai pomodori secch<\/strong>i&#8221;, chiamata anche Plain in pigna, l&#8217;ho trovata in una rivista di cucina svizzera, alla quale mi sono abbonata.<!--more--><\/p>\n<figure id=\"attachment_10481\" aria-describedby=\"caption-attachment-10481\" style=\"width: 422px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-10481\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_7920.jpg\" alt=\"\" width=\"422\" height=\"311\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10481\" class=\"wp-caption-text\">Torta di patate e mais ai pomodori secchi (Plain in pigna)<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Torta di patate e mais ai pomodori secchi (Plain in pigna)<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>16 fette di pancetta (ma avevo solo coppa..)\r\n3 scalogni\r\n2 spicchi d'aglio\r\n70gr di pomodori secchi (ne avevo di meno)\r\n1 cucchiaio d'olio [di girasole]\r\n700gr di patate\r\n80gr di formaggio di montagna (ho usato dell'emmentaler)\r\n70gr di semola di mais Bramata\r\n2 uova \r\n0,75dl di latte\r\nsale, pepe<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate il forno a 180gradi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Foderate uno stampo da plumcake (lungo circa 30cm) con un foglio di alluminio.<br \/>\nAccomodatevi di traverso le fette di pancetta, sovrapponendole leggermente e premendole delicatamente lungo i bordi.<br \/>\nTritate gli scalogni e l&#8217;aglio. Tagliate i pomodori secchi a dadini.<br \/>\nSoffriggete il tutto nell&#8217;olio per circa 2 minuti e mettete da parte.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Grattugiate le patate ed il formaggio con una grattugia.<br \/>\nAggiungete gli scalogni con i pomodori, la semola, le uova ed il latte.<br \/>\nMescolate bene e condite con sale e pepe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Versate la massa di patate nello stampo e formate uno strato alto circa 4 cm.<br \/>\nCuocete al centro del forno per circa 40 minuti.<br \/>\nCapovolgete la torta su un asse e affettatele.<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa ricettina di &#8220;Torta di patate e mais ai pomodori secchi&#8221;, chiamata anche Plain in pigna, l&#8217;ho trovata in una rivista di cucina svizzera, alla quale mi sono abbonata.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10481,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,138],"tags":[],"class_list":["post-2077","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-piatti_unici"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2077"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2077\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29965,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2077\/revisions\/29965"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}