{"id":20758,"date":"2020-02-26T15:31:23","date_gmt":"2020-02-26T14:31:23","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=20758"},"modified":"2020-09-20T10:04:39","modified_gmt":"2020-09-20T09:04:39","slug":"morbida-alle-carote-e-arancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/02\/26\/morbida-alle-carote-e-arancia\/","title":{"rendered":"Californiana morbidosa alle carote e arancia"},"content":{"rendered":"

Per il compleanno congiunto Carmen-Gemelli, hanno organizzato un Brunch.<\/p>\n

<\/p>\n

Per il salato ho pensato subito a delle pizzette e degli involtini di wurstel..<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ma per il dolce?
\nGia’ da Opa mi aveva accennato che preferisce le torte che “facciano effetto”.
\nEbbene, le mie non lo fanno proprio e sono decisamente casalinghe.
\nQuelle tutte piene di panna e che ingrassi al solo pensiero… beh, si, fanno la loro figura ma resto sempre dell’idea che una sana e semplice crostata sia meglio.<\/p>\n

Ad ogni modo mi ha messo letteralmente in crisi.
\nChe cosa portare di semplice e “camuffato”?<\/p>\n

Avevo pensato al Pan d’arancio<\/a><\/strong><\/em>, poi ho chiesto lumi sul come rivestirlo… ok, facile, si puo’ fare… ma se non dovesse andare bene?
\nCosi’ mi sono messa ad infornare anche questa seconda torta, logicamente mai preparata in vita mia, che mi e’ sembrata molto semplice, anche se con un piccolo “effetto”.<\/p>\n

La ricetta della “Californiana morbidosa alle carote e arancia” mi e’ stata fornita gentilmente nel gruppo FB “Free Pastry – Pasticceria senza confini con Matteo Tavarini”.<\/p>\n

Ingredienti<\/strong> per la Californiana morbidosa alle carote e arancia<\/strong><\/p>\n

300g di farina debole\r\n200g di zucchero semolato\r\n200g di carote\r\n3 uova intere\r\n120g di olio di semi \r\n150g di succo di arancia\r\n1 bustina di lievito\r\n\r\nPer la crema all'arancia<\/strong>\r\n100g di zucchero\r\n30g di farina\r\n160g di succo di arancia\r\nQlc cucchiaio di marmellata di arancia<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Frullate le carote, aggiungete le uova, l’olio e il succo dell’arancia.
\nInfine la farina con il lievito.
\nVersate nello stampo furbo da 28cm imburrato e cuocere a 180\u00c2\u00b0x 35\/40minuti (prova stecchino, che comunque\u00c2\u00a0 resta un pochino umido).
\nCon questa dose oltre a riempire lo stampo rimane composto x 4\/5 muffins.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Per la crema<\/strong> miscelate farina e zucchero , aggiungete a filo il succo dell’arancia per evitare grumi.
\nCuocete mescolando finch\u00c3\u00a9 la crema addensa.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Aggiungete qualche cucchiaio (2) di marmellata di arancia.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Versate la cremina tiepida su torta fredda.<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Per il compleanno congiunto Carmen-Gemelli, hanno organizzato un Brunch.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20766,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[107],"class_list":["post-20758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-frutta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20758"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20758\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25721,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20758\/revisions\/25721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}