Come consumare una confezione di marron glaces iniziata (avevo fatto un plum cake tempo fa) ma non termintata?<\/p>\n
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Sicuramente cercando un pochino per approdare a<\/p>\n
Mousse di Marron Glace’ e coulis di cachi<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Eccone un veloce utilizzo, deliziosa da gustarsi dopo una cena leggera, vista la botta calorica che apporta!!<\/p>\n Ingredienti<\/strong><\/p>\n Procedimento<\/strong><\/p>\n Spezzettate i marron glace, metteteli nel mixer, aggiungete il rum e frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Rompete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e amalgamateli al composto preparato, con un movimento circolare dall’alto verso il basso. Versate la mousse in 6 coppette, coprite con pellicola e fate rassodare in frigo per almeno 2 ore.<\/p>\n Lavate i cachi, asciugateli, sbucciateli staccando la pellicina con un coltellino. Mettete la polpa dei cachi cosi’ ottenuta in una ciotola e schiacciatela con la forchetta, eliminando gli eventuali filamenti; coprite e mettete anche questa in frigo.<\/p>\n Al momento di servire distribuite il pure’ di cachi nelle coppette, sulla mousse, e guarnite con alcuni marron glace’.<\/p>\n (da Sale e Pepe – gennaio 2002<\/em>)<\/p>\n Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Come consumare una confezione di marron glaces iniziata (avevo fatto un plum cake tempo fa) ma non termintata?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6676,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,69,22],"tags":[107,183],"class_list":["post-2045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-al_cucchiaio","category-dessert","category-food","tag-frutta","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2045"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29137,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2045\/revisions\/29137"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}300gr di marron glace\r\n3 uova\r\n20gr di panna fresca (ho usato dello yoghurt)\r\n4 cucchiai di rum\r\n1 pizzico di sale\r\n2 cucchiai di zucchero\r\n4 grossi cachi<\/pre>\n
\nVersatela in una ciotola e tenetela da parte.<\/p>\n
\nAggiungete lo zucchero ai tuorli e sbattete fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
\nUnitelo al pure’ di marron glace e incorporatelo delicatamente.<\/p>\n
\nMontate la panna, sempre con delle fruste pulite, e aggiungetela al composto mescolando delicatamente fino a renderlo il piu’ omogeneo possibile.<\/p>\n