{"id":20258,"date":"2020-01-31T12:55:36","date_gmt":"2020-01-31T11:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=20258"},"modified":"2021-04-17T10:48:33","modified_gmt":"2021-04-17T08:48:33","slug":"crema-di-zucca-speziata-pap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/01\/31\/crema-di-zucca-speziata-pap\/","title":{"rendered":"Crema di zucca speziata &#8211; in Pentola a Pressione"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Siete stati soddisfatti dalla precedente crema di zucca, che potete trovare <em><strong><a href=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/01\/29\/crema-di-zucca-pap\/\">qua<\/a><\/strong><\/em>?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Volete provarne un&#8217;altra, meno dolce, meno calorica ed un po&#8217; piu&#8217; speziata, per riscaldare il corpo durante queste serate invernali?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Niente di piu&#8217; semplice, allora, di questa altra versione, decisamene piu&#8217; light.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti <\/strong>x 4 persone<strong> per la crema di zucca speziata<\/strong><\/p>\n<pre>500g di zucca pulita\r\n1 scalogno (oppure cipolla e spicchio d\u00e2\u20ac\u2122aglio)\r\nnoce moscata\r\ncannella\r\ncumino \r\nbrodo vegetale\r\nyoghurt\r\nSpeck\r\n1 cucchiaio di olio extra vergine d\u00e2\u20ac\u2122oliva<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In una pentola rosolare lo scalogno tritato (oppure un mix di cipolla ed aglio tritati) con un goccio di olio.<br \/>\nAggiungere la zucca pulita e tagliata a cubetti, io ho usato una zucca BIO Hokkaido, lavata bene ed ho lasciato anche la buccia.<br \/>\nFate insaporire bene il composto prima di aggiungere del brodo vegetale, circa\u00c2\u00a0 600dl, e le spezie (quantita&#8217; a vostro gusto personale, ma e&#8217; meglio comunque non eccedere, usandone solo un pizzico&#8230;).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lasciate cuocere per almeno 30 minuti in pentola normale, 15 minuti se in pentola a pressione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nel frattempo tagliate finemente lo Speck (a casa avevo gia&#8217; una confezione di speck tagliato fine) e rosolatelo in padella fino a quando diventer\u00c3\u00a0 croccante, senza olio!.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando il tempo di cottura della zucca sara&#8217; terminato, frullatela.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servitela calda, aggiungendo un cucchiaio di yoghurt e lo speck.<\/p>\n<figure id=\"attachment_20261\" aria-describedby=\"caption-attachment-20261\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-20261 size-large\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20200123_183111-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20200123_183111-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20200123_183111-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20200123_183111-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/IMG_20200123_183111-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-20261\" class=\"wp-caption-text\">Crema di zucca speziata &#8211; pap<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non\u00c2\u00a0 ho fatto il calcolo dei punti <span style=\"color: #ff0000;\">ProPoint<\/span> per porzione ma, come potete leggere, e&#8217; decisamente light.<br \/>\nPer alleggerirla ancora potreste eliminare l&#8217;olio iniziale.<\/p>\n<p>Buon appetito!<\/p>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bischen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siete stati soddisfatti dalla precedente crema di zucca, che potete trovare qua?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20261,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,57],"tags":[53,49,183],"class_list":["post-20258","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-zuppa","tag-pentola_a_pressione","tag-ww","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20258"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30766,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20258\/revisions\/30766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20261"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}