{"id":2008,"date":"2010-02-19T18:40:16","date_gmt":"2010-02-19T17:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/carre-di-maiale-con-le-mele\/"},"modified":"2018-03-13T12:04:00","modified_gmt":"2018-03-13T11:04:00","slug":"carre-di-maiale-con-le-mele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2010\/02\/19\/carre-di-maiale-con-le-mele\/","title":{"rendered":"Carre’ di maiale con le mele"},"content":{"rendered":"

E’ stata una “lotta” per cercare di convincere il nonno a preparare una seconda portata, diverso dal solito, per il pranzo di Natale.<\/p>\n


\nAlla fine ci sono riuscita.<\/p>\n

Il risultato non e’ stato poi cosi’ male… per questo Carre’ di maiale con le mele<\/strong>, anche se un dubbio sulla cottura c’era, e mi sta ancora assillando.<\/p>\n

Ma la carne, oramai, e’ fatta, finita e mangiata!<\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

1,2kg di carre' di maiale in 1 pezzo\r\n 40gr di burro\r\n 1 bicchiere di vino bianco\r\n 1 cipolla\r\n 4 mele renetta\r\n pepe, sale<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Ungete il carre’ con il burro a pezzetti, sistematelo un un tegame con il bordo alto e spruzzatelo di sale e pepe.<\/p>\n
Rosolate il carre’ a fuoco vivo 15 minuti, rigirandolo con una paletta: la carne deve colorirsi da tutte le parti e formare una crosticina dorata.<\/p>\n
Versate nel tegame il bicchiere di vino bianco<\/p>\n
Cuocete 50 minuti (qui il dubbio.. dall’immagine pareva un forno..), versando ogni tanto il fondo di cottura sulla carne.<\/p>\n
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili.<\/p>\n
Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi, unitele alla carne.<\/p>\n
Versate nel tegame anche la cipolla<\/p>\n
Proseguite quindi la cottura per altri 25minuti.<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
E’ stata una “lotta” per cercare di convincere il nonno a preparare una seconda portata, diverso dal solito, per il pranzo di Natale.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60],"tags":[107],"class_list":["post-2008","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti","tag-frutta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2008"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7742,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2008\/revisions\/7742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}