{"id":19863,"date":"2020-01-07T11:42:27","date_gmt":"2020-01-07T10:42:27","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=19863"},"modified":"2022-01-24T16:16:31","modified_gmt":"2022-01-24T15:16:31","slug":"torta-skyr-e-mirtilli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/01\/07\/torta-skyr-e-mirtilli\/","title":{"rendered":"Torta allo skyr e frutti di bosco – senza farina"},"content":{"rendered":"

Nella decisione del pranzo islandese<\/a><\/em><\/strong>, avevo pensato di preparare anche una torta utilizzando dello Skyr<\/a><\/em>, acquistato a tal proposito.<\/p>\n

<\/p>\n

Poi Stephan non e’ stato bene e, di conseguenza, ho rimandato la preparazione del dolce.<\/p>\n

Nelle feste di Natale mi sono trovata ancora con questo barattolo intatto e la ricetta da seguire dispersa da qualche parte…<\/p>\n

Ho cosi’ reperito questa “torta allo skyr e mirtilli senza farina<\/strong>” dal seguente sito di Stefano Cavada<\/a><\/em>.<\/strong><\/p>\n

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Torta allo skyr e mirtilli senza farina<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti per la “Torta allo skyr senza farina”
\n<\/strong><\/p>\n

450g Skyr\r\n4 uova\r\n2 cucchiai di zucchero di canna\r\nsemi di un baccello di vaniglia\r\nscorza di un limone biologico\r\n400g di mirtilli freschi<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Coprite il fondo di una teglia rotonda o rettangolare di medie dimensioni con della carta da forno (ho usato una a cerniera da 18cm di diametro<\/em>).<\/p>\n
Preriscaldare il forno statico a 150\u00c2\u00b0C.<\/p>\n
In una ciotola mescolate lo Skyr con le uova, lo zucchero di canna, i semi di vaniglia e la scorza del limone.<\/p>\n
Disponete sul fondo della teglia alcuni mirtilli e ricopriteli con il composto di Skyr.
\nCospargete quindi con tutti i mirtilli rimasti<\/p>\n
Infornate e cuocete per 45 minuti.<\/p>\n
Una volta terminata la cottura, lasciare raffreddare la torta all\u00e2\u20ac\u2122interno del forno spento per un\u00e2\u20ac\u2122ora.<\/p>\n
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Torta allo skyr e mirtilli senza farina<\/figcaption><\/figure>\n
Rimuovete la torta dallo stampo e servitela a pezzetti.
\nConservate la torta in frigorifero<\/p>\n
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Torta allo skyr e mirtilli senza farina<\/figcaption><\/figure>\n
NOTE personali:<\/strong> Il mio Skyr era gia’ addolcito con lamponi, inoltre ho usato solo 250gr di mirtilli.
\nDopo il tempo di cottura, la torta era ancora annastanza liquida. Cosi’ ho aumentato a 160 e fatto cuocere per circa 30minuti in piu’.<\/p>\n
Vi posso assicurare che la torta, il giorno dopo, era piu’ buona!
\nIl risultato e’ molto simile ad una Cheesecake, ma senza base.<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bischen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nella decisione del pranzo islandese, avevo pensato di preparare anche una torta utilizzando dello Skyr, acquistato a tal proposito.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19866,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[],"class_list":["post-19863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19863"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35478,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19863\/revisions\/35478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}