{"id":19690,"date":"2019-12-18T10:42:01","date_gmt":"2019-12-18T09:42:01","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=19690"},"modified":"2022-12-16T15:54:11","modified_gmt":"2022-12-16T14:54:11","slug":"biscotti-dellavvento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2019\/12\/18\/biscotti-dellavvento\/","title":{"rendered":"Biscotti dell&#8217;Avvento"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Ed anche quest&#8217;anno la tradizione nel preparare i biscotti nel periodo dell&#8217;Avvento ha prodotto buoni risultati.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La produzione e&#8217; stata decisamente proficua, considerando anche che non ho avuto il tempo di cuocere tutti quelli che avevo pensato&#8230; cosi&#8217; ho iniziato a distribuirli ai vari conoscenti locali.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dico solamente che ne ho spediti e regalati per circa 3kg&#8230; senza contare quelli che sono rimasti qui a casa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A tutti coloro che li hanno ricevuti, ho chiesto di stilare una piccola top-ten dei gusti e delle preferenze. Ora non so se lo hanno fatto per gentilezza, o perche&#8217; erano veramente buoni tutti, che non si sono sbilanciati sulle preferenze.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A mio avviso, dovrei lavorare ancora MOLTO sulla forma, che ha lasciato molto a desiderare.<\/p>\n<p>Ecco la preparazione di quest&#8217;anno.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; <b>Occhi di bue<\/b><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>250 gr di farina 00\r\n150 gr di burro\r\n100 gr di zucchero a velo\r\n40 gr di uovo intero\r\n6 gr di lievito per dolci\r\nbuccia di limone grattugiata\r\nun pizzico di sale<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavorate lo zucchero a velo con il burro senza montare, sbattete l&#8217;uovo con un pizzico di sale e aggiungetelo poco alla volta, unite poi la buccia di limone grattugiata e la farina setacciata con il lievito.<br \/>\nLavorate pochissimo, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigorifero per circa 3 &#8211; 4 ore o addirittura un giorno.<br \/>\nRiprendete il panetto, lavorate un poco senza scaldare l&#8217;impasto, stendete col mattarello e con un coppa pasta o con delle formine formare i biscotti creando le coppie, uno intero e l&#8217;altro col foro.<br \/>\nCuocete i biscotti in forno caldo a 180\u00c2\u00b0 per circa 10 &#8211; 12 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fate raffreddare i biscotti e poi farciteli con nutella, marmellata o crema e accoppiateli.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>NOTA Personale<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Come vedete dalla foto, durante la cottura gli impasti si sono &#8220;lasciati andare&#8221;, cosi&#8217; che i bordi non sono restati belli lisci.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Il foro centrale era un po&#8217; piccolo<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19691\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_150156-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_150156-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_150156-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_150156-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_150156-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong><a href=\"https:\/\/www.oetker.de\/rezepte\/r\/zimtsterne\">\u00c2\u00a0<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; <em><a href=\"https:\/\/www.oetker.de\/rezepte\/r\/zimtsterne\"> Zimtsterne<\/a><\/em> (Stelle alla cannella)<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>3 bianchi d'uovo (dimensione M)\r\n250 g zucchero a velo\r\n1 pacchetto di vanillina\r\n3 gocce di aroma al Rum \r\n1 cucchiaino di cannella macinata\r\ncirca 400 g di mandorle macinate con la pelle o nocciole\r\n\r\nCopertura: Zucchero a velo<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pre-riscaldare il forno statico a 140 \/\/ ventilato 120<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparate delle teglie da forno ricoperte di carta-forno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mischiate i bianchi d&#8217;uovo, usando un mixer alla massima velocita&#8217;, montandoli a neve ferma.<br \/>\nInserite lo zucchero a velo, passato con un colino, e mischiate bene.<br \/>\nTogliete 2 cucchiaiate del composto, mettendolo da parte, cosi&#8217; da usarlo in seguito.<br \/>\nInserite nel composto rimasto la vanillina, l&#8217;aroma, la cannella e la meta&#8217; delle mandorle (o delle nocciole) e mischiate alla velocita&#8217; piu&#8217; bassa.<br \/>\nAggiungete il restante delle mandorle (o delle nocciole) cosi&#8217; da riuscire a impastare, ma attenzione a che non si attacchi troppo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete dello zucchero a velo sul piano di lavoro e create uno strato di circa 1cm di altezza, dal quale si ricaveranno le stelle.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Posizionate le stelle su una teglia da forno e spalmatele con il mix bianco d&#8217;uovo-zucchero lasciato da parte.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuocete i biscotti per circa 25 minuti<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L&#8217;impasto dei biscotti dovra&#8217; essere essere leggermente morbido quando verra&#8217; rimosso dalla placca.<br \/>\nRimuovete le stelle di cannella, mantenendo la carta da forno dalla teglia sotto, e lasciatele raffreddare su una gratella.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>NOTA Personale<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Probabilmente la cottura non e&#8217; stata ottimale, in quanto le stelle si sono &#8220;sfaldate&#8221;.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Erano decisamente grandi, e non un &#8220;bocconcino&#8221; come ci si sarebbe aspettato.<br \/>\nInsomma&#8230; non una stella ma l&#8217;intera costellazione!<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19692\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_153416-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_153416-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_153416-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_153416-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_153416-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19693\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_155138-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_155138-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_155138-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_155138-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_155138-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff0000;\"><br \/>\n<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Stelle al Cardamomo<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>100 g di burro morbido\r\n50 g di zucchero grezzo\r\n1 tuorlo grosso\r\n1 cucchiaio di cardamomo in polvere\r\n1 cucchiaio di cannella in polvere\r\n180 g di farina farina per stendere<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con lo sbattitore elettrico, lavorate a spuma il burro con lo zucchero, il tuorlo, il cardamomo e la cannella.<br \/>\nIncorporate la farina, impastate velocemente e mettete in fresco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate il forno a 180 \u00c2\u00b0C. Stendete la pasta in una sfoglia di ca. 5 mm. Ritagliate le stelle e accomodatele in una teglia con carta da forno.<br \/>\nCuocete al centro del forno per ca. 20 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>NOTA Personale<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Questa tipologia e&#8217; sembrata essere la piu&#8217; semplice da preparare.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Attenzione che i biscotti sono risultati comunque molto fragili&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19694\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_134328-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_134328-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_134328-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_134328-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_134328-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19695\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_134337-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_134337-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_134337-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_134337-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_134337-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong><br \/>\n<\/strong><\/span><br \/>\n<strong>Ingredienti &#8211; Vanillekipferln (cornetti alla vaniglia)<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>150 g. farina\r\n110 g. burro\r\n60 g. farina di mandorle o mandorle grattugiate\r\n60 g. zucchero\r\n2 tuorli\r\n1 bustina di vanillina\r\n1 pizzico di sale\r\n\r\n<strong>Per decorare:<\/strong>\r\n2 cucchiai di zucchero per cospargere i biscotti\r\n1 bustina di vanillina<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In una ciotola capiente mettete la farina setacciata a fontana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiungete la farina di mandorle (o mandorle grattugiate), lo zucchero, il burro a pezzetti, i tuorli, la vanillina e il sale e impastate fino a ottenere una palla compatta.<br \/>\nAvvolgete l\u00e2\u20ac\u2122impasto con della pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per 1 ora. Successivamente, prendete l\u00e2\u20ac\u2122impasto e modellate delle palline e ricavatene dei ferri di cavallo dello spessore di un dito e lunghi circa 3 cm. Disponeteli su una placca da forno rivestita con l\u00e2\u20ac\u2122apposita carta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete il tutto in forno preriscaldato a 170\u00c2\u00b0 per ca. 12 minuti. Non devono dorarsi troppo !!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>NOTA Personale<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">La ricetta utilizzata e&#8217; quella di Oma, che ha sempre formato i biscotti a mano.<br \/>\nHo acquistato la placca da forno per facilitarmi ma, onestamente, non e&#8217; che ha dato ottimi risultato.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Probabilmente perche&#8217; l&#8217;impasto era molto compatto e ci vorrebbe, forse, un po&#8217; piu&#8217; liquido. La prossima volta provero&#8217; a seguire quello fornito direttamente dal produttore della teglia.<br \/>\nO imparero&#8217; a dare la forma manualmente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19697\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_202149-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_202149-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_202149-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_202149-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191208_202149-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><span style=\"color: #ff0000;\">\u00c2\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Nussecken<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre><strong>Primo Impasto<\/strong>\r\n250 farina\r\n1 coltello lievito in polvere\r\n125 zucchero\r\n110 burro\r\n1 1\/2 uovo\r\n\r\n<strong>Secondo impasto<\/strong>\r\n150 burro\r\n225 zucchero\r\n300 nocciole macinate\r\n2 bustine zucchero vanillinato\r\n4-6 cucchiai acqua<\/pre>\n<p>Cottura: 25-30 minuti<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>NOTA Personale:<\/strong> Al momento sono risultati ottimi e perfetti, come al solito<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19734\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_144215-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_144215-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_144215-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_144215-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_144215-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19733\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_154026-1-e1576525178947-576x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"933\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_154026-1-e1576525178947-576x1024.jpg 576w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_154026-1-e1576525178947-84x150.jpg 84w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_154026-1-e1576525178947-169x300.jpg 169w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_154026-1-e1576525178947-768x1365.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19731\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_171035-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_171035-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_171035-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_171035-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_171035-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19730\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_154519-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_154519-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_154519-1-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_154519-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_154519-1-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Biscotti al Cocco \/ Kokosmakrones<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>200 g. farina di cocco (cocco raspato)\r\n180 g. zucchero\r\n3 albumi\r\n1 pizzico di sale<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Montate a neve gli album con il pizzico di sale. Aggiungete un po\u00e2\u20ac\u2122 alla volta lo zucchero e amalgamate con cura.<br \/>\nAggiungete la farina di cocco e impastate lentamente fino al completo incorporamento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Accendete il forno a 150\u00c2\u00b0 (ventilato). Con l\u00e2\u20ac\u2122aiuto di un cucchiaio e di un cucchiaino, formate delle piccole noci che andrete ad appoggiare direttamente sulla carta da forno della teglia. Infornate per circa 25 min. Se usate il forno statico dovrete aumentare la temperatura a 170\u00c2\u00b0, sempre per 25 minuti.<br \/>\nControllate il colore dei vostri biscotti al cocco: devono essere solo leggermente dorati.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>NOTA Personale<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">forse sono stati fatti un po&#8217; troppo grossi, ma Niccolo&#8217; pare esserne un vero fan.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19732\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_171041-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_171041-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_171041-1-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_171041-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191201_171041-1-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Baci al limone &#8211; <em><a href=\"https:\/\/www.oetker.de\/rezepte\/r\/zitronenkuesse\">Zitronenkuesse <\/a><\/em><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>225 g farina di frumento\r\n100 g burro morbido o margarina\r\n50 g zucchero\r\n1 bustina zucchero vaniglinato\r\n1 bustina scorza di limone grattugiata\r\n1 presa di sale\r\n100 g lemon curd\r\n\r\n<strong>Ripieno:<\/strong> circa 5 cucchiai di lemon curd\r\n\r\n<strong>Copertura<\/strong>:\r\n3 cucchiaini succo di limone\r\n75 g zucchero a velo<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete la farina in una terrina.<br \/>\nAggiungete gli ingredienti rimanenti ed mischiate tutto con un mixer (gancio per impastare) brevemente al minimo, quindi al livello pi\u00c3\u00b9 alto fino a ottenere un impasto liscio. Formare l&#8217;impasto in un rotolo lungo 40 cm e avvolgetelo nella pellicola, mettendolo in frigo per circa 1 ora.<br \/>\nCoprite la teglia con carta da forno. Preriscaldate il forno:<br \/>\nCalore superiore \/ inferiore di circa 180 \u00c2\u00b0 C<br \/>\nAria calda intorno a 160 \u00c2\u00b0 C<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate il rotolo a fette di circa 1 cm di larghezza e formate delle palline.<br \/>\nPosizionate le palline sulla teglia a distanza e create un piccolo incavo con l&#8217;impugnatura di cucchiaio di legno. Se l&#8217;impasto si attacca, immergete il cucchiaio di legno in un po&#8217; di farina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete il lemon curd in un sacchetto per congelatore. Chiudete bene il sacchetto, manipolate un po&#8217; il composto e tagliate un piccolo angolo. Riempite i fori delle palline e infornate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tempo di cottura: circa 12 minuti<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Posizionate i biscotti con la carta da forno su una gratella e lasciateli raffreddare.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>NOTA Personale<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">per essere stata la prima volta non sono venuti male.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Attenzione solamente a riporli, dato che appiccicano tra di loro<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19728\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_113538-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_113538-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_113538-1-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_113538-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_113538-1-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19729\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_113545-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_113545-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_113545-1-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_113545-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_113545-1-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Talleri ripieni di crema alla nocciola<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>200 g di farina\r\n75 g. maizena\r\n50 g. farina di mandorle ( macinate )\r\n100 g di zucchero\r\n1 uovo (taglia M)\r\n175 g di burro morbido\r\n2 pacchetti Dr. Oetker (Cameo) Finesse Weihnachts-Aroma\r\n\r\n<strong>Ripieno<\/strong>\r\n100 g. Dr. Oetker Nuss-Nougat (crema di nocciole)\r\n\r\n<strong>Per decorare:<\/strong>\r\n150 g. Cioccolato al latte per copertura<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mescolate la farina con la maizena in una terrina.<br \/>\nAggiungete gli ingredienti rimanenti per l&#8217;impasto e lavorate il tutto con un frullatore (uncino per impasto) prima alla velocita&#8217; pi\u00c3\u00b9 bassa, poi aumentando lentamente sino ad ottenere un impasto omogeneo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lasciate riposare la pasta per circa 30 minuti nel frigo, dopo averne fatto un panetto ed averlo avvoltolato nella pellicola.<br \/>\nCoprite la teglia con la carta da forno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preriscaldate il forno:<br \/>\nCalore superiore \/ inferiore &#8211; statico: circa 200 \u00c2\u00b0 C<br \/>\nAria calda: circa 180 \u00c2\u00b0 C<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Impastate su di piano di lavoro leggermente infarinato, spianate l&#8217;impasto ad una altezza di 0,5cm e create dei &#8220;talleri&#8221; di circa 4cm di diametro. Posizionateli sulla placca ricoperta di carta forno. Mettete la teglia in forno pre-riscaldato, posizionandola nel mezzo.<br \/>\nCuocete per circa 12 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fate riposare i biscotti prima di staccarli dalla carta, e lasciateli raffreddare su una griglia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ripieno<br \/>\nScaldate a bagnomaria la crema di nocciole.<br \/>\nSpalmate la crema su meta&#8217; dei biscotti e richiudeteli con gli altri.<\/p>\n<p><strong>NOTA Personale:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Non male&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; <em><a href=\"https:\/\/www.oetker.de\/rezepte\/r\/teekekse-nach-friesischer-art\">Teekekse <\/a><\/em><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>1 arancia non trattata\r\n150 g burro morbido\r\n150 g zucchero\r\n1 Uovo (taglia M)\r\n1 bustina zucchero vaniglinato\r\n2 coltelli di noce moscata appena grattugiata\r\n250 g farina\r\nInoltre: pistacchi tritati<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lavate l&#8217;arancia bio, asciugatela e strofinate finemente la buccia.<br \/>\nCoprite la teglia con carta da forno.<br \/>\nPreriscaldate il forno:<br \/>\nCalore superiore \/ inferiore di circa 180 \u00c2\u00b0 C<br \/>\nAria calda intorno a 160 \u00c2\u00b0 C<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete la farina in una terrina. Aggiungete gli ingredienti rimanenti per l&#8217;impasto e usate il mixer (gancio per impastare) per mescolare tutto brevemente al minimo, quindi al livello pi\u00c3\u00b9 alto continuando ad impastare.<br \/>\nSe l&#8217;impasto si dovesse attaccare, raffreddate l&#8217;impasto avvolgendolo in una pellicola per circa 30 minuti.<br \/>\nStendete delicatamente la massa in porzioni (circa 3 mm) su una superficie di lavoro leggermente infarinata, ritagliate i biscotti e posizionateli sulla teglia.<br \/>\nCospargete con pistacchi e infornate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tempo di cottura: circa 10 minuti<br \/>\nSpostate i biscotti con la carta da forno su una gratella e lasciateli raffreddare.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-19727\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_144526-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_144526-1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_144526-1-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_144526-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/IMG_20191206_144526-1-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E per quest&#8217;anno penso sia tutto.<br \/>\nVedremo il prossimo!<\/p>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ed anche quest&#8217;anno la tradizione nel preparare i biscotti nel periodo dell&#8217;Avvento ha prodotto buoni risultati.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19696,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78,69,22],"tags":[99,114,88],"class_list":["post-19690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biscotti","category-dessert","category-food","tag-avvento","tag-droetker","tag-frutta_secca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19690"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40096,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19690\/revisions\/40096"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}