{"id":19651,"date":"2020-01-03T13:36:36","date_gmt":"2020-01-03T12:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=19651"},"modified":"2021-03-20T17:11:31","modified_gmt":"2021-03-20T16:11:31","slug":"cake-ai-cachi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2020\/01\/03\/cake-ai-cachi\/","title":{"rendered":"Cake ai cachi"},"content":{"rendered":"

Ho acquistato una cassetta di cachi per solo 1euro.
\nPrezzo favoloso, almeno per qui.<\/p>\n

<\/p>\n

Ed ora?
\nConsiderando che li mangio solo io, dopo qualche frutto mi sono.. stufata.
\nQui a Patatolandia non ho mai visto i cacho vaniglia, decisamente piu’ dolci e succosi a mio parere, solamente dei cachi mela.<\/p>\n

Quale e’ la loro differenza?
\npi\u00c3\u00b9 che negli aspetti botanici vediamoli in pratica<\/p>\n

Il caco mela<\/strong> non \u00c3\u00a8 altro che il frutto originato da alcune variet\u00c3\u00a0 di caco, nello specifico il Hana Fuyu, O\u00e2\u20ac\u2122Gosho, Fuyu e Jiro<\/em><\/strong>.
\nLa scarsa presenza di tannini, le sostanze che sono responsabili dell\u00e2\u20ac\u2122astringenza della frutta e’ una delle caratteristiche principali del caco mela.
\nA seguito di questa particolarita’ \u00c3\u00a8 che lo si pu\u00c3\u00b2 mangiare subito appena colto, anche a consistenza dura, affettandolo con il coltello come si fa con le mele.
\nLa forma e’ un po\u00e2\u20ac\u2122 appiattita e quadrata e ricorda quella di certe mele, le renette in particolare.<\/p>\n

E’ difficile che il caco vaniglia<\/strong> si lasci maturare sulla pianta perch\u00c3\u00a8 finirebbe per cadere, spappolandosi al suolo.
\nIn genere si procede al distacco dei frutti recidendo anche una piccola porzione del rametto che li sostiene, cosi’ da far maturare il frutto lentamente.
\nIl frutto \u00c3\u00a8 quasi sempre immaturo e per essere gustato deve subire un periodo di maturazione.<\/p>\n

Ed ecco una torta di cachi <\/a><\/strong><\/em>trovata in rete… e provata.<\/p>\n

\"\"
Cake ai cachi<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

350g polpa di cachi\r\n130g di zucchero\r\n100ml di olio di semi di arachidi\r\n200g di farina 00\r\n1 bustina di lievito per dolci\r\n1 buccia di limone grattugiata\r\n120 di gocce di cioccolato<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Pulite i cachi e frullate la polpa (350 g). In una terrina mescolate la farina, lo zucchero, la buccia di limone, il lievito setacciato.<\/p>\n
Unite la polpa di cachi frullata, l’olio, le uova e mescolate con una frusta a mano per 1 minuto; potete mettere anche tutti gli ingredienti nel mixer e mescolare per 1-2 minuti.Unite le gocce di cioccolato precedentemente infarinate e versate l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato da 22 cm.<\/p>\n
Cuocere in forno preriscaldato a 180\u00c2\u00b0 funzione statico per 45-50 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, deve uscire asciutto.
\nFate raffreddare e servite.<\/p>\n
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Cake ai cachi<\/figcaption><\/figure>\n
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Cake ai cachi<\/figcaption><\/figure>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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