{"id":19472,"date":"2019-12-01T17:56:56","date_gmt":"2019-12-01T16:56:56","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=19472"},"modified":"2022-01-22T18:29:15","modified_gmt":"2022-01-22T17:29:15","slug":"norvegia_laksuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2019\/12\/01\/norvegia_laksuppe\/","title":{"rendered":"# 10 – Regno di Norvegia. Laksuppe – Zuppa di salmone"},"content":{"rendered":"

Ed eccoci ancora qua.
\nAbbiamo nuovamente sorvolato l’Europa approdando in Norvegia.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Oggi e’ la prima d’Avvento.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ma il nostro viaggio intorno al mondo non si ferma e prosegue.<\/p>\n

Nel libro “Norwegisch Kochen<\/strong>” ( Alexander Poeche e Susanne Schoeer) ho cercato qualche piatto semplice e leggero per la giornata di oggi: Tobias sarebbe uscito poco dopo l’ora di pranzo per andare ad un compleanno, mentre io non ho troppo tempo da “perdere” dato che dovrei iniziare con la preparazione dei biscotti dell’Avvento.<\/p>\n

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“Norwegisch Kochen” ( Alexander P\u00c3\u00b6che e Susanne Sch\u00c3\u00b6er)<\/figcaption><\/figure>\n

Ho cosi’ optato per questa “Lakssuppe<\/strong>“, ossia una zuppa di salmone.<\/p>\n

Ingredienti – Laksuppe – Zuppa di salmone
\n<\/strong><\/p>\n

3 patate\r\n1 piccolo pezzetto di sedano\r\n1 cipolla\r\nprezzemolo o erba cipollina\r\nolio\r\n1 lattina di pomodori (400gr)\r\n250gr di salmone\r\nsale, pepe\r\npanna acida (sostituibile con yoghurt)<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Gli ingredienti sopra descritti sono quelle elencati nel libro.
\nHo aggiunto un cucchiaio di concentrato di pomodoro ed ho sostituito la panna acida con un normale yoghurt naturale.<\/p>\n
Pelate le patate e riducetele a pezzetti, affettate il sedano e la cipolla, sempre in piccoli pezzettini.
\nSminuzzate il prezzemolo (o erba cipollina).<\/p>\n
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Laksuppe – Zuppa di salmone – preparazione<\/figcaption><\/figure>\n
In una pentola versate dell’olio e fatelo scaldare, poi unite la zipolla, le patate ed il sedano facendoli cuocere.
\nAggiungete 1 litro di acqua (calda) e continuate la cottura. Unite la lattina di pomodori ed il prezzemolo.
\nHo usato la pentola a pressione, facendo cuocere per 4 minuti e facendo sfiatare leggermente.<\/p>\n
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Laksuppe – Zuppa di salmone – preparazione<\/figcaption><\/figure>\n
Quando la verdura sara’ cotta, inserite il salmone tagliato a piccole e sottili fettine.<\/p>\n
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Laksuppe – Zuppa di salmone – preparazione<\/figcaption><\/figure>\n
La zuppa e’ pronta quando anche il salmone e’ cotto: ci vorranno pochi minuti, essendo tagliato finemente.<\/p>\n
Salate e pepate a gusto.<\/p>\n
Servite nel piatto, aggiungendo la panna acida.<\/p>\n
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Laksuppe – Zuppa di salmone<\/figcaption><\/figure>\n
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Laksuppe – Zuppa di salmone<\/figcaption><\/figure>\n
Kos deg med m\u00c3\u00a5ltidet<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bischen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ed eccoci ancora qua. Abbiamo nuovamente sorvolato l’Europa approdando in Norvegia.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,77,51,57],"tags":[176,242,53,183],"class_list":["post-19472","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-pesce","category-primi_piatti","category-zuppa","tag-176","tag-europa_nord","tag-pentola_a_pressione","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19472"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31111,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19472\/revisions\/31111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}