{"id":1946,"date":"2010-07-23T18:40:14","date_gmt":"2010-07-23T17:40:14","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/strudel-ricotta-e-fragole\/"},"modified":"2023-10-03T18:10:50","modified_gmt":"2023-10-03T16:10:50","slug":"strudel-ricotta-e-fragole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2010\/07\/23\/strudel-ricotta-e-fragole\/","title":{"rendered":"Strudel ricotta e fragole"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Questa ricetta di &#8220;<strong>Strudel di ricotta e fragole<\/strong>&#8221; e&#8217; stata presa da una vecchia rivista, se non sbaglio da Cucina Moderna..<!--more--><\/p>\n<figure id=\"attachment_10733\" aria-describedby=\"caption-attachment-10733\" style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10733\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_9568.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_9568.jpg 320w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_9568-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_9568-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10733\" class=\"wp-caption-text\">Strudel ricotta e fragole<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Ingredienti &#8211; Strudel ricotta e fragole &#8211; Per 4 persone.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre style=\"text-align: justify;\">250gr di pasta sfoglia gia' tirata\r\n 1 uovo\r\n 1 tuorlo\r\n 350gr di ricotta (250gr di ricotta + 100gr di quark magro)\r\n 4 cucchiai di zucchero (scarsissimi)\r\n la scorza grattugiata di 1 limone\r\n 200gr di fragole\r\n succo di limone\r\n zucchero a velo<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Frullate (*) la ricotta con la meta&#8217; dello zucchero, l&#8217;uovo intero e la scorzetta del limone.<br \/>\nLavate e asciugate le fragole, scartate il picciolo, tagliatele a pezzetti ed insaporitele con lo zucchero rimanente ed un po&#8217; di succo di limone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trasferite la crema di ricotta in una ciotola e mescolatevi delicatamente le fragole.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Allargate la sfoglia, distribuitevi al centro la farcia di fragole e ricotta e arrotondate la pasta, premendo le estremita&#8217; per saldare i bordi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Spennellate la superficie con il tuorlo diluite con 1-2 cucchiai di acqua fredda e cuocete in forno, preriscaldato, per 20-30 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A fine cottura, lasciate intiepidire, trasferitelo su un piatto da portata e spolverizzatelo con lo zucchero a velo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(*) Sarebbe forse meglio passare la ricotta al setaccio, altrimenti viene troppo liquido e, durante la cottura, risulta come nella mia foto!!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa ricetta di &#8220;Strudel di ricotta e fragole&#8221; e&#8217; stata presa da una vecchia rivista, se non sbaglio da Cucina Moderna..<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10733,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[107],"class_list":["post-1946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert","category-food","category-torte","tag-frutta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1946","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1946"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1946\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42860,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1946\/revisions\/42860"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}