Almeno una volta a settimana bisognerebbe mangiare delle uova.
\n
\nNon so bene la ragione, ma la dieta dovrebbe essere il piu’ varia possibile, e quindi anche queste dovrebbero farne parte.<\/p>\n
Ma come cucinarle?<\/p>\n
Sode?
\nAlla cocque?
\nAll’occhio di bue?<\/p>\n
Gira e rigira Tobias non le mangierebbe di sicuro<\/p>\n
Vorrei anche preparare dei pasti in anticipo e surgelare il tutto cosi’ che, all’occorrenza, si scongela, si riscalda ed e’ subito pronto.
\nIn questo modo si risolve il problema di ospiti improvvisi, di preparare velocemente un piccolo antipasto o fingerfood.<\/p>\n
Quindi?<\/p>\n
Come abbinare le uova e la surgelazione (tralasciando Tobias)?<\/p>\n
Semplice \ud83d\ude42<\/p>\n
Facendo un’enorme frittata, cotta al forno e infarcendola un poco.
\nPoca spesa, tanta resa ed enorme soddisfazione.<\/p>\n
La base e’ veramente semplice.. basta prendere le uova, sbatterle con sale, pepe e grana.<\/p>\n
Poi stendere il composto sulla leccarda ricoperta di carta-forno e cuocere il tutto.
\nFarle\u00c2\u00a0 raffreddare arrotolandole all’inverso (quello che era in alto durante la cottura deve essere il contenuto) nella carta ed il gioco e’ fatto.<\/p>\n
Il ripieno?<\/p>\n
Ecco qualche esempio:<\/p>\n
– pesto e ricotta
\n– mozzarella e prosciutto cotto
\n– stracchino e spalla<\/p>\n
Se poi si vuole “strafare”, nell’impasto si possono aggiungere altri ingredienti, erbe e quanto piu’ la fantasia ci ispira \ud83d\ude42<\/p>\n
Buone idee!<\/p>\n
<\/p>\n
Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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