{"id":1901,"date":"2010-10-23T18:40:13","date_gmt":"2010-10-23T17:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/filetto-di-maiale-alle-erbe\/"},"modified":"2025-11-07T15:32:53","modified_gmt":"2025-11-07T14:32:53","slug":"filetto-maiale-alle-erbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2010\/10\/23\/filetto-maiale-alle-erbe\/","title":{"rendered":"Filetto di maiale alle erbe"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Solitamente non riesco mai a cuocere bene il filetto di maiale.<!--more--><br \/>\nSe oltrepassa la cottura, diventa duro ed immangiabile, praticamente &#8216;na sola di scarpe<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Devo dire che questa volta mi e&#8217; venuto proprio bene.<br \/>\nProvate anche voi questa ricettina di &#8220;<strong>Filetto di maiale alle erbe<\/strong>&#8221; e fatemi sapere..<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti per 4 persone<\/strong><\/p>\n<pre>2 filetti di maiale da circa 500gr cad.\r\n4 rametti di timo\r\n10 foglie di salvia\r\n2 rametti di rosmarino\r\n2 rametti di mirto (che non avevo)\r\n4 spicchi d'aglio\r\nzucchero\r\nvino bianco secco\r\n6 cucchiai di aceto balsamico\r\nolio, sale e pepe<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eliminate con un coltello affilato il grasso da tutta la superficie dei 2 filetti di maiale.<br \/>\nLavate e sfogliate i rametti di timo e di rosmarino.<br \/>\nLavate la salvia<br \/>\nTritate le erbe aromatiche e disponetele su un foglio di carta da forno con un cucchiaino di sale e una macinata di pepe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ungete i filetti di maiale con un filo di olio e arrotolateli nel mix aromatico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Premete con le mani per far aderire il mix alla carne<br \/>\nDisponete i filetti nella teglia unta con 3-4 cucchiai di olio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiungete gli spicchi d&#8217;aglio schiacciati e non spellati ed i rametti di mirto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponete la teglia in forno gia&#8217; caldo a 230-250gradi per 5 minuti.<br \/>\nEstraete la teglia dal forno e abbassate la temperatura a 180gradi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Irrorate i filetti con un bicchiere di vino bianco e proseguite la cottura per 20 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Versate il sugo di cottura in un pentolino, unite l&#8217;aceto balsamico, un pizzico di zucchero e fate ridurre della meta&#8217;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tagliate i filetti che avete tenuto al caldo e irrorateli con la salsina.<\/p>\n<p>Servite<\/p>\n<figure id=\"attachment_7739\" aria-describedby=\"caption-attachment-7739\" style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7739\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0053.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0053.jpg 320w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0053-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0053-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7739\" class=\"wp-caption-text\">Filetto di maiale alle erbe<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #ff0000;\">NOTA:<\/span> Questa ricetta non e&#8217; estremamente calorica.<br \/>\nSi potrebbe pensare di contare i punti ProPoints.<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Solitamente non riesco mai a cuocere bene il filetto di maiale.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7739,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64,22,60],"tags":[49],"class_list":["post-1901","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-food","category-secondi_piatti","tag-ww"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1901"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1901\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49633,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1901\/revisions\/49633"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}