{"id":1880,"date":"2011-01-08T18:40:13","date_gmt":"2011-01-08T17:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/ciambella-al-miele-e-cardamomo\/"},"modified":"2019-04-25T18:35:57","modified_gmt":"2019-04-25T17:35:57","slug":"ciambella-al-miele-e-cardamomo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2011\/01\/08\/ciambella-al-miele-e-cardamomo\/","title":{"rendered":"Ciambella al miele e cardamomo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Nonostante l&#8217;enorme quantita&#8217; di faldoni contenenti ricette, molte volte faccio prima a cercare in Internet, soprattutto quando ho solo un piccolo ingrediente da voler usare<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In questo caso,\u00c2\u00a0dalla produzione dei biscottini dell&#8217;Avvento, mi avanzava del &#8220;Cardamomo&#8221;,\u00c2\u00a0 e&#8230; sono approdata a questa ricetta <a href=\"http:\/\/fragoleecioccolato.blogspot.com\/2007\/06\/ciambella-al-miele-e-cardamomo.html\">qui<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Che dire?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nonostante non abbia un frullatore ad immersione con la frusta, e quindi il &#8220;bianco montato a neve&#8221; ha lasciato il tempo che ha voluto, il risultato e&#8217; stato semplicemente.. <strong>OTTIMO.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Riporto qui la ricetta, cosi&#8217; come l&#8217;ho trovata (e senza molte modifiche):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm di diametro<\/strong><\/p>\n<pre>270 g farina senza glutine\u00c2\u00a0 (<i>farina normale<\/i>)\r\n 1 cucchiaino di cardamomo in polvere\r\n 1\/2 cucchiaino di cannella in polvere\r\n 125 g burro a pezzetti\r\n 100 g zucchero\r\n 2 uova\r\n 125 ml latte\r\n 5 cucchiai di miele millefiori (<em>di acacia, quello che avevo in casa<\/em>)\r\n 1 bustina di lievito per dolci\r\n zucchero a velo<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Setacciate insieme la farina, il cardamomo e la cannella [ed il lievito&#8230;].<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiungete il burro morbido e lo zucchero, poi amalgamate il tutto con lo sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto simile al pangrattato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Incorporate i tuorli, il latte e il miele e continuate ad amalgamare fino a quando il composto sar\u00c3\u00a0 cremoso.<br \/>\nMontate gli albumi a neve e uniteli delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l&#8217;alto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Versate l&#8217;impasto nello stampo imburrato e infarinato e appiattite la superficie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Infornate per 35 minuti a 180\u00c2\u00b0C e controllate la cottura inserendo uno stecchino nella torta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lasciate la torta nello stampo per 5 minuti, prima di metterla su una gratella a raffreddare.<br \/>\nQuando si \u00c3\u00a8 completamente raffreddata cospargerla di zucchero a velo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non so se saranno state le uova poco montate, o il lievito di Patatolandia (in quantita&#8217; maggiore rispetto alla bustina italiana), o il forno di casa ma la torta non era cotta completamente, cosi&#8217; l&#8217;ho dovuta lasciare nel forno per ulteriori 15 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Magari la prossima volta&#8230; con lo zenzero??<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nonostante l&#8217;enorme quantita&#8217; di faldoni contenenti ricette, molte volte faccio prima a cercare in Internet, soprattutto quando ho solo un piccolo ingrediente da voler usare<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,22,79],"tags":[],"class_list":["post-1880","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert","category-food","category-torte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1880"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16630,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1880\/revisions\/16630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}