{"id":18528,"date":"2019-11-06T14:28:01","date_gmt":"2019-11-06T13:28:01","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=18528"},"modified":"2021-06-09T15:02:57","modified_gmt":"2021-06-09T13:02:57","slug":"risi-e-bisi-pap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2019\/11\/06\/risi-e-bisi-pap\/","title":{"rendered":"Risi e Bisi &#8211; in Pentola a Pressione"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Decisamente si tratta di una versione MOLTO semplificata di &#8220;<strong>risi e bisi<\/strong>&#8221; che, sicuramente, non ha niente a che vedere con l&#8217;originale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma mi piace pensarla cosi&#8217;.. quindi eccola.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti\u00c2\u00a0 &#8211; Risi e Bisi &#8211; x 4 persone<\/strong><\/p>\n<pre>300gr di riso\r\nburro\r\ncipolla\r\npiselli in scatola\r\npancetta\/speck\r\n1 litro brodo di carne (con dado)\r\ngrana<\/pre>\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate il burro nella pentola a pressione, unite la cipolla tagliata piccola, dopo poco inserite anche la pancetta\/speck tagliata a pezzetti o listarelle.<br \/>\nAggiungete il riso, fatelo tostare e bagnatelo con del vino bianco (o del brodo).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando il liquido inserito sara&#8217; evaporato, aggiungete il brodo (fatto con dado di carne nel mio caso) caldo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Chiudete la pentola, portate ad ebollizione.<br \/>\nAl fischio, abbassate la fiamma e calcolate 7 minuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fate sfiatare, unite ulteriore brodo (se occorre) ed i piselli.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mantecate tutto con burro e grana.<\/p>\n<figure id=\"attachment_18540\" aria-describedby=\"caption-attachment-18540\" style=\"width: 525px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-18540\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_20191010_185216-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"525\" height=\"295\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_20191010_185216-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_20191010_185216-150x84.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_20191010_185216-300x169.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/IMG_20191010_185216-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-18540\" class=\"wp-caption-text\">Risi e bisi &#8211;<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Note Personali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Personalmente ho preferito non salare, in quanto il sale era gia&#8217; presente nella pancetta\/speck e nel dado.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Per il liquido da inserire, regolatevi voi e con la vostra pentola a pressione.<br \/>\nMi sono accorta che, con la mia, non sempre il liquido inserito e&#8217; sufficiente, molte volte e&#8217; anche troppo!<br \/>\nComunque&#8230; meglio in eccesso (che poi potrete continuare la cottura a pentola aperta) che in difetto (con il rischio di far attaccare il cibo al fondo della pentola).<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Buon appetito!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">PS: Tobias ha detto che, non appena usciro&#8217; di casa, questa pentola verra&#8217; eliminata.<br \/>\nIl motivo? Ho iniziato a cucinare &#8220;strano&#8221; per i suoi gusti e non sempre ama cio&#8217; che preparo.<\/p>\n<p>Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Decisamente si tratta di una versione MOLTO semplificata di &#8220;risi e bisi&#8221; che, sicuramente, non ha niente a che vedere con l&#8217;originale.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32158,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,67],"tags":[53],"class_list":["post-18528","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-riso_risotti","tag-pentola_a_pressione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18528"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32159,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18528\/revisions\/32159"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}