{"id":1844,"date":"2011-04-09T18:40:11","date_gmt":"2011-04-09T17:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/risotto-al-nero-di-seppia\/"},"modified":"2022-06-14T10:22:29","modified_gmt":"2022-06-14T08:22:29","slug":"risotto-al-nero-di-seppia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2011\/04\/09\/risotto-al-nero-di-seppia\/","title":{"rendered":"Risotto al nero di seppia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Avevo ancora una bustina di nero di seppia, cosi&#8217; eccomi qua \ud83d\ude42<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Non per preparare la pasta ma il <strong>RISOTTO AL NERO DI SEPPIA.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti -Risotto al nero di seppia<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>Seppie\r\n1 spicchio di aglio\r\n1\/2 cipolla\r\n1 mazzetto di prezzemolo\r\nolio\r\nriso per risotti\r\n1\/2 di vino bianco secco\r\n2-3 cucchiai di salsa di pomodoro\r\nbrodo (meglio se di pesce)\r\nsale, pepe<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pulite le seppie estraendo con cura il nero (altrimenti usate quello gia&#8217; pronto ;)\u00c2\u00a0 ).<br \/>\nTritate lo spicchio d&#8217;aglio con la cipolla e, a parte, il mazzetto di prezzemolo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In una casseruola fate scaldare le seppie, aumentando poi la fiamma per fare evaporare l&#8217;acqua che emettono.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Abbassate il fuoco e aggiungete 3 cucchiai di olio, il trito d&#8217;aglio e cipolla, la meta&#8217; del prezzemolo e lasciate insaporire il tutto lentamente e mescolando.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aggiungete il riso, fatelo tostare e sfumate con la meta&#8217; del vino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Unite le sacche del nero di seppia, con la salsa di pomodoro, mescolate e portate a cottura aggiungendo il brodo bollente (meglio se di pesce..) in piu&#8217; riprese.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Regolate di sale, pepate e, a fuoco spento, cospargete con il prezzemolo rimasto.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7809\" aria-describedby=\"caption-attachment-7809\" style=\"width: 1600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7809\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0609.jpg\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0609.jpg 1600w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0609-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0609-300x225.jpg 300w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0609-768x576.jpg 768w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0609-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7809\" class=\"wp-caption-text\">Risotto al nero di seppia<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se poi volete, e&#8217; possibile aggiungere anche cozze e gamberi\u00c2\u00a0 \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avevo ancora una bustina di nero di seppia, cosi&#8217; eccomi qua \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,67],"tags":[],"class_list":["post-1844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-riso_risotti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1844"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37530,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844\/revisions\/37530"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}