Nonostante esistano centinaia di tipi di pani diversi qui a Patatolandia: con semi di tutti i generi, con aggiunta di vari ingredienti, quello che veramente mi manca, ogni tanto, e’ un pezzo di focaccia.<\/p>\n
Focaccia bianca, bella unta, appiccicosa, salata al punto giusto, soffice (o croccante) secondo le voglie…e le tradizioni locali<\/p>\n
E ci abbiamo provato!<\/p>\n
Ingredienti<\/strong><\/p>\n Procedimento<\/strong><\/p>\n Sciogliete il lievito di birra\u00c2\u00a0 con 100ml di acqua tiepida e 1 cucchiaio di zucchero in una ciotolina. Versate 250gr di farina 0, e 200 gr di farina 00 in una ciotola. Lavorate e lasciate lievitare 1 ora, poi ungete la teglia e stendete la pasta. Lasciate lievitare altri 30minuti. Infornate per 25minuti<\/p>\n Questa volta e’ cresciuta ed e’ stata anche buona.<\/p>\n Non particolarmente soffice ed alta, ma siamo sulla strada giusta!<\/p>\n Un po’ qua … und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nonostante esistano centinaia di tipi di pani diversi qui a Patatolandia: con semi di tutti i generi, con aggiunta di vari ingredienti, quello che veramente mi manca, ogni tanto, e’ un pezzo di focaccia.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[105,22,90],"tags":[116],"class_list":["post-1838","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-focaccia","category-food","category-lievitati","tag-ldb"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1838"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37843,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1838\/revisions\/37843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}25gr ldb\r\n300ml acqua tiepida\r\n1 cucchiaio zucchero\r\nzucchero\r\n300 farina 0\r\n299 farina 00\r\n10ml olio\r\nsale<\/pre>\n
\nAmalgamate 50gr di farina 0 e lavorate fino ad ottenere un panetto morbido. Coprite con un telo e lievitare per 1 ora.<\/p>\n
\nAggiungete il panetto lievitato, 200ml di acqua tiepida, 10ml di olio e 1 cucchiaino di sale.<\/p>\n
\nSbattete dell’olio con un pizzico di sale e 20ml di acqua, per spennellare la superficie dopo avere steso l’impasto in una teglia.<\/p>\n
\nAccendete nel frattempo il forno a 200gradi<\/p>\n