{"id":1836,"date":"2011-04-29T18:40:11","date_gmt":"2011-04-29T17:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/pangoccioli\/"},"modified":"2024-06-27T09:15:19","modified_gmt":"2024-06-27T07:15:19","slug":"pangoccioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2011\/04\/29\/pangoccioli\/","title":{"rendered":"Pangoccioli&#8230;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Mentre giravo per FB, mi sono imbattuta in una mia amica che aveva postato un interessante link, quesllo relativo alla preparazione del<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Pangoccioli<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vivendo qui a Patatolandia,\u00c2\u00a0 non ho molta possibilita&#8217; di fare incetta diretta di prodotti italiani &#8211; che magari in Patria manco comprerei &#8211; ma mi devo creare delle alternative di preparazioni casalinghe (oltre all&#8217;import di prodotti alimentari).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ho dunque fatto questi PANGOCCIOLI e, con mio grande stupore, sono anche lievitati!!<\/p>\n<figure id=\"attachment_9199\" aria-describedby=\"caption-attachment-9199\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9199\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0698.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0698.jpg 640w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0698-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0698-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9199\" class=\"wp-caption-text\">Pangoccioli&#8230;<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Riporto la copia del link ( dal forum CooKaround, ora non piu&#8217; disponibile) e la ricetta (indicativamente\u00c2\u00a0 ne sono venuti circa 17):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti &#8211; Pangoccioli<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre style=\"text-align: justify;\">400 g di farina 00\r\n150 g di farina manitoba\r\n60 g di zucchero\r\n30 di burro ammorbidito\r\n80 di yoghurt bianco\r\n60 g di latte\r\nun cubetto di lievito di birra da 25 g\r\n3 pizzichi di sale\r\nacqua q.b.\r\n100 g di gocce di cioccolato<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Setacciate le due farine<br \/>\nVersate al centro il lievito fatto sciogliere precedentemente nel latte a temperatura ambiente.<br \/>\nSpolverizzate con la farina e coprite con un telo lascendo fermentare al caldo per mezz&#8217;ora.<br \/>\nTrascorsa la mezz&#8217;ora, al vostro composto, aggiungete quindi lo yoghurt&#8230;.e lo zucchero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Impastate il tutto, aggiungendo man mano acqua fino a che otterrete un impasto morbido..<br \/>\nCompletate aggiungendo il burro morbido e il sale, lavorate ancora l&#8217;impasto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fate lievitare dunque per circa un&#8217;ora e mezza finch\u00c3\u00a8 il composto sar\u00c3\u00a0 raddoppiato del suo volume..<br \/>\nTrascorso il tempo, lavorate di nuovo l&#8217;impasto per qualche minuto, unite le gocce di cioccolato.<\/p>\n<p>A questo punto prelevate dal composto i paninetti (del peso di circa 60 g).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coprite dunque i nostri pangoccioli con un telo e lasciate lievitare fino al raddoppio del loro volume.<\/p>\n<p>Cuocete in forno preriscaldato a 180 \u00c2\u00b0C per circa 20 minuti.<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mentre giravo per FB, mi sono imbattuta in una mia amica che aveva postato un interessante link, quesllo relativo alla preparazione del<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[145,22,90],"tags":[116,183],"class_list":["post-1836","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-food","category-lievitati","tag-ldb","tag-yoghurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1836"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37844,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1836\/revisions\/37844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}