{"id":18261,"date":"2019-09-24T13:27:44","date_gmt":"2019-09-24T12:27:44","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=18261"},"modified":"2024-04-25T15:19:42","modified_gmt":"2024-04-25T13:19:42","slug":"pollo-alla-cacciatora-pap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2019\/09\/24\/pollo-alla-cacciatora-pap\/","title":{"rendered":"Pollo alla cacciatora – in Pentola a Pressione"},"content":{"rendered":"

Lo so, avevo detto che mi sarei limitata con il postare ricette prodotte utilizzando la pentola a pressione.<\/p>\n

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Ma come ci si puo’ contenere, quando in meno di un’oretta si ha la possibilita’ di cucinare qualche cosa di diverso dal solito (leggi “la solita triste bistecchina”) e proporre un ottimo pollo alla cacciatora<\/strong>???<\/p>\n

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Pollo alla cacciatora – Pentola a Pressione<\/figcaption><\/figure>\n

Non ho inventato proprio nulla.
\nHo utilizzato uno dei tanti volumi di Lisa Biondi<\/a><\/strong><\/em> ed ho seguito ingredienti (circa…) e la preparazione.<\/p>\n

Il libro da cui e’ tratta la ricetta e’ “La cucina della pentola a pressione”, di Lisa Biondi.
\nPersonalmente penso che debba essere presente in ogni cucina, dove questa pentola viene utilizzata. Ho un altro libro datato per l’utilizzo e molte delle ricette sono copiate bellamente da qui.<\/p>\n

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“La cucina della pentola a pressione”, di Lisa Biondi.<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti – Pollo alla cacciatora –<\/strong> x 4 persone<\/p>\n

1 pollo tenero di circa 1 Kg\r\n\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 (ho usato cosce e sovracosce)\r\n80gr di burro\r\nfarina\r\n1\/2 bicchiere di vino bianco o rosso\r\nsedano, carota, cipolla, rosmarino, salvia tritati\r\n1 scatola di pomodori pelati (250gr)\r\n\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0\u00c2\u00a0 (ho messo della passata)\r\n1 bicchiere di brodo oppure acqua ed un pezzetto di dado\r\nsale e pepe<\/pre>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Nella pentola scoperta fate rosolare nel burro imbiondito i pezzi di pollo leggermente infarinati, salati e pepati.<\/p>\n
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Versate il vino che lascerete evaporare, poi unite le verdure tritate<\/p>\n
\"\"<\/p>\n
e, dopo qualche minuto, aggiungete i pomodori pelati ed il brodo.<\/p>\n
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\nChiudete la pentola, all’inizio del sibilo abbassate la fiamma e calcolate 20-25 minuti di cottura.
\nAprite la pentola e se il sugo fosse troppo abbondante fatelo addensare un poco a fuoco vivo.<\/p>\n
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Pollo alla cacciatora – Pentola a Pressione<\/figcaption><\/figure>\n
Noi lo abbiamo mangiato con del riso bianco basmati.
\nProbabilmente usando la passata al posto dei pelati, e’ risultato un po’ acquoso, ma abbiamo risolto utilizzando parte del liquido come condimento per una pasta futura.<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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