{"id":1820,"date":"2011-06-06T18:40:11","date_gmt":"2011-06-06T17:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2018\/01\/20\/risotto-cremoso-agli-asparagi\/"},"modified":"2018-03-02T17:31:31","modified_gmt":"2018-03-02T16:31:31","slug":"risotto-cremoso-agli-asparagi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2011\/06\/06\/risotto-cremoso-agli-asparagi\/","title":{"rendered":"Risotto cremoso agli asparagi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Altra sera, altro risottino.<!--more--><br \/>\nQuesta volta un <strong>risotto cremoso agli asparagi<\/strong>, rigorosamente verdi (sono circondata da quelli bianchi, aiuto!!).<\/p>\n<figure id=\"attachment_7805\" aria-describedby=\"caption-attachment-7805\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7805\" src=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0731.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0731.jpg 640w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0731-150x113.jpg 150w, https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/IMG_0731-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7805\" class=\"wp-caption-text\">Risotto cremoso agli asparagi<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<pre>Brodo vegetale\r\n20gr di burro\r\n1 scalogno\r\n1 mazzetto di asparagi\r\n250gr di riso\r\n100gr di ricotta\r\nsale, pepe<\/pre>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Preparate del brodo vegetale, lasciandolo al caldo.<\/p>\n<p>Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete lo scalogno tritato ed i gambi a rondelle di un mazzetto di asparagi, lasciando stufare per 3-4 minuti.<\/p>\n<p>Unite il riso , quindi bagnate con il brodo bollente e portate a cottura (circa 18 minuti), bagnando e mescolando spesso.<br \/>\nIntanto sciogliere una noce di burro in una piccola padella, unite le punte degli asparagi ed un mescolino di brodo, cuocendo a fiamma bassa per 5 minuti\u00c2\u00a0 (io non l&#8217;ho fatto..).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando il riso e&#8217; cotto, spegnere il gas, aggiungere la ricotta (di bufala) e poco brodo, regolando di sale e lasciando riposare per 2-3 minuti.<\/p>\n<p>Distribuire il risotto nei piatti, disponete le punte degli asparagi e spolverizzate con pepe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\nQui da noi?<br \/>\nPer evitare di vedere &#8220;pezzetti&#8221; di verdura, ho dovuto frullare tutto\u00c2\u00a0 \ud83d\ude41<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Speriamo che questa mania passi velocemente e DS mangi regolarmente un po&#8217; di tutto..<\/p>\n<p>Un po&#8217; qua &#8230; und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Altra sera, altro risottino.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7805,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,51,67],"tags":[],"class_list":["post-1820","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","category-primi_piatti","category-riso_risotti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1820","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1820"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1820\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7806,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1820\/revisions\/7806"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1820"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1820"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1820"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}