{"id":18101,"date":"2019-09-11T11:43:40","date_gmt":"2019-09-11T10:43:40","guid":{"rendered":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/?p=18101"},"modified":"2023-07-21T15:18:49","modified_gmt":"2023-07-21T13:18:49","slug":"handkase-mit-musik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strudeldimele.dnshome.de\/index.php\/2019\/09\/11\/handkase-mit-musik\/","title":{"rendered":"Handk\u00c3\u00a4se mit Musik"},"content":{"rendered":"

Da quando mi sono arrivate le PaP, le utilizzo tutti i giorni per cucinare.<\/p>\n

<\/p>\n

Si, ho bisogno di capire esattamente le tempistiche ma, soprattutto, la quantita’ di liquidi da inserire.<\/p>\n

Per evitare di essere noiosa e monotematica con ricette preparate solo con la “PaP”, vi illustro questa famosa ricetta tedesca, denominata “Hank\u00c3\u00a4se mit Musik<\/strong>“.<\/p>\n

L’ “Handk\u00c3\u00a4se mit Musik” e’ una specialita’ della regione dell’Assia, che avevo assaggiato dal “vero” durante la mia vacanza a Francoforte<\/a><\/strong><\/em>.<\/p>\n

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Hank\u00c3\u00a4se mit Musik<\/figcaption><\/figure>\n

La preparazione e’ molto semplice e fattibile…<\/p>\n

Ingredienti – Handk\u00c3\u00a4se mit Musik
\n<\/strong><\/p>\n

formaggio Handk\u00c3\u00a4se<\/strong><\/em>\r\ncipolle\r\nolio di oliva\r\nsale, pepe, cumino\r\naceto di mele<\/pre>\n
(*) formaggio a base di latte acido, vaccino, a pasta molle, di breve stagionatura, a piccoli panetti rotondi<\/p>\n
Procedimento<\/strong><\/p>\n
Tagliate a fettine la cipolla, unitela all’olio, al sale, pepe, ai semi di cumino (ho aggiunto anche un pizzico di paprica) ed all’aceto di mete (sostituito da aceto ai lamponi).
\nInserite il formaggio, tagliandolo orizzontalmente, in fette di circa 1 cm e lasciate marinare il tutto.<\/p>\n
Accompagnatelo da pane a fette e burro.
\nPare che, per mangiare questo pasto, non dobbiate usare la forchetta. Cosi’ mi aveva detto il cameriere a Francoforte..<\/p>\n
E se vi chiedete dove si trova la musica?
\nNon e’ altro che l’effetto collaterale della cipolla mangiata cruda \ud83d\ude09<\/p>\n
Beh… per oggi non bacero’ nessuno!<\/p>\n
Un po\u00e2\u20ac\u2122 qua \u00e2\u20ac\u00a6 und ein bisschen dort<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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